أصابع التمر والكراميل اللذيذة

1. المقادير:


2. للتغليفة:


3. طريقة التحضير:

المقادير:

• 1 كوب أو 125 غ من الدقيق العادي
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
• 1 كوب أو 200 غ من السكر الأسمر المرصوص
• 1 كوب أو 75 غ من لبّ جوز الهند المجفف والمبشور
• 125 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة

للتغليفة:

• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• 30 غ من الزبدة غير المملحة الطريّة
• 1 كوب أو 150 غ من التمر المقطّع
• 2 ملاعق طعام أو 50 غ من القطر الذهبي
• 1/3 كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي المقطّع

طريقة التحضير:

• يُمزج الدقيق مع البايكنغ باودر والسكّر وجوز الهند في وعاء دائري كبير.
• تُضاف الزبدة المذوّبة مع الاستمرار في التحريك والمزج جيّداً.
• يُرصّ الخليط في قعر صينية الخبز قياس 20 × 30 سم المغلّفة والمدهونة بالزيت أو الزبدة.
• يُحمّى الفرن وتُخبز الصينية على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتى يصبح المزيج شديداً.
• لتحضير التغليفة، يوضع حليب نستله المكثف المحلى والزبدة والتمر والقطر في قدر صغيرة ذات قاعدة معدنية سميكة.
• يُطهى المزيج على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك حتى يتحوّل لونه إلى البنّي الذهبي.
• تُوزّع التغليفة فوق الطبقة الأساسية ومن ثمّ يُرشّ الفستق ويتمّ إرجاع صينية الخبز مجدّداً إلى الفرن لمدّة 10 دقائق إضافية حتى يصبح لون الخليط ذهبياً.
• يتمّ تبريد الصينية قبل تقطيعها إلى أصابع.

• بودينغ الأرز بالهال


• حلوى شتوية:حلاوة السميد المزينة باللوز المحمص


• حلويات رأس السنة الهجرية:مهلبية مع المانجا


• حلوى شوكولاتة الفوندون