حشو التفاح* :
تفاحة خضراء مقشرة ومقطعة مكعبات * سم* ( حوالي* كوب*)
- ملعقة أكل جوز مقطع أو مفروم خشن
ملعقة أكل زبيب عنب أخضر* ( كمشمش*)
ملعقة أكل عسل أو ملعقة أكل مملوة سكر أسمر مضغوط
- / ملعقة صغيرة مسحوق* ( دارسين*)
- جم كنافة* / كوب زيت عباد الشمس
للتقديم*: - ملعقة أكل عسل* ( اختياري*) ( يكفي* المقدار ل * عشاً* قطر كل منها * سم*).
الطريقة:
- - تخلط مقادير حشو التفاح وتغطى وتترك جانباً*.
- - تقطع الكنافة الى خصل طول كل منها * - سم،* وتدعك جيداً* بالزيت أو* ينثر الزيت على الكنافة ثم تدعك ثم تقسم وتقطع*.
- - تلوى كل خصلة على شكل حلقة وتسحب الخيوط الداخلية وتشبك لتشكل عشاً*.
- - تحشي* بحشو التفاح ويرص الحشو بظهر الملعقة*.
- - ترص الاعشاش بالقرب من بعضها البعض في* صينية او صحن فرن*.
- - تخبز الكنافة في* فرن معد مسبقاً* على درجة * مْ* حتى تحمر ويمكن تحمير الاعشاش قليلاً* تحت الشواية عند الرغبة*.
- - ترفع الاعشاش من الصينية وتصف في* صحن التقديم أو توضع في* اكواب ورقية أو تقدم من صحن الفرن مباشرة*.
- - عند الرغبة في* حلاوة أكثر،* يقطر العسل بخفة على سطح الاعشاش بمجرد إخراجها من الفرن*.