أفكار للطبخ والمطبخ

1. ماء الطبخ


2. حافظي على نعومة يديك

لامتصاص الرطوبة من الأوعية البلاستيكية أو الزجاجية: ضعي داخلها مناديل ورقية سميكة واتركيها لليوم التالي.

• لامتصاص الروائح من الثلاجة: ضعي قطعة فحم وقليلاً من البن في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة.
• لمنع تساقط الدموع أثناء تقطيع البصل: ضعي البصل في ما بارد لمدة دقيقتين ثم أخرجيه وقطعيه.
• للحصول على دجاج مقلي (بروستد) منزلي لذيذ: ثلجي الدجاج المراد قلية قبل غمسه في الدقيق ليساعده على الالتصاق بالدجاج.
• لإعادة البريق إلى صنابير المياه: ادعكيها بقطعة قماش مبللة بالماء وبيكربونات الصودا.
• للحفاظ على الزبدة: لا تتركي علبة الزبدة دون غطاء (لان الدهون ستتحد مع الأكسجين فتصبح كريهة المذاق).
• لجعل نكهة الحليب (البودرة) طازجة: أضيفي إليه ذرة ملح.
• لتعطي السمك المقلي مذاقاً وطعماً رائعاً: أضيفي قليلاً من قشرة الليمون الطازج لزيت القلي.
• لإزالة الروائح من الثلاجة: ضعي كمية من البيكنج (بودر) أو بيكربونات الصوديوم في صحن صغير داخل الثلاجة وهذه الطريقة تكون فعالة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
• لتقطيع الزبدة الباردة دون انتظار: احضري سكيناً ومرريها على النار ثم اقطعي الزبدة بسهولة.
• إذا لم يكن لديك منظف زجاج: نظفي الزجاج بماء ممزوج بقليل من أي سائل غسيل صحون ثم يمسح بقطعة جافة.
• أفضل طريقة لتنظيف الأثاث من الغبار: بارتداء واحدة من الجوارب القطنية واستخدامها للمسح.
• لسد ثقوب المسامير التي في الحائط: ضعي معجون أسنان، دعية يجف ثم ادهني فوقه .
• لتبقي مرايا الحمام صافيه من الضباب: نضفيها بمعجون الحلاقة.

ماء الطبخ

هل تعلمين أن بعض الماء الذي تستعمليه أثناء الطبخ يمكنك الاستفادة منه في مجالات أخرى...؟
فمثلا يمكنك الاحتفاظ بالماء الزائد عن حاجتك بعد سلق الخضار أو المكرونة، كي تستعمليه لاحقا في ري نباتاتك الداخلية، أو حتى الخارجية، فهذا الماء يحتوي على الكثير من المعادن والعناصر المفيدة لنمو النباتات.
المحافظة على شفرات الخلاط
استعملي خلاطك من فترة لأخرى في فرم بعض الملح مثلا، فهذا يساعد على بقاء شفرات الخلاط حادة وفعّاَلة.

حافظي على نعومة يديك

لكي تحافظي على يديك ناعمتين أثناء عملية تنظيف الصُّحون والأواني، ما عليك سوى إضافة مقدار صغير (ملعقة شاي) من "كربونات الصوديوم" إلى سائل الصابون أثناء الجلي فهذا سيساعدك على التخلص من الدهون والفضلات العالقة بالأطباق، وفي الوقت نفسه يبقي بشرة يديك ناعمتين.
الطماطم
لكي تتمكني من تقشير الطماطم بكل سهولة، فما عليك سوى غسلها أولا، ثم غمرها في ماء مغلي لمدة (30-60 ثانية) ثم أخرجيها واغمريها فورا في ماء بارد، وعندئذٍ ستصبح عملية نزع القشور بمنتهى البساطة.
الفجل
قومي بغسل الفجل وتقطيعه، ثم نقعه في ماء بارد جدًا لمدة ساعتين تقريبًا قبل تقديمه، فذلك يزيد من نكهته الطازجة ويجعله أكثر طزاجة وتماسكا (مقرمشًا).
تحيات أمل ونور