ابي طريقة لقيمات مضبوطة ولذيذة

الطريقة الاولى ...
المقادير ..
2 كاس دقيق
1 ملعقة كاسترد
1 ملعقة نشاء
1 ونص ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة طعام سكر
ذرة ملح
علبتين زبادي روب
الطريقة...
نخلط الدقيق + الكاسترد + النشاء
نذوب الخميرة + السكر + الملح مع قليل من الماء
نضع الخليط الثاني على الخليط الاول
أخيرا نعجن باللبن وإذا أحتجنا للماء نزيد
وتترك لتخمر لمدة ساعة ثم تقلى بزيت حار وتشرب بالشيرة
****************************
الطريقة الثانية....
المقادير ...
1 كاس دقيق + 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة كاسترد أو نشاء
1 ملعقة صغيره سكر +ذرة ملح +1 كاس ماء دافي
الطريقة ...
تخلط المقادير الجافة ثم تعجن بالماء الدافي لمدة 5 أو 10 دقائق ثم تترك لتخمر وتقلى
****************************
الطريقة الثالثة ...
المقادير ...
2 كاس دقيق
ثلاث ارباع الكاس ماء أو حليب سائل
1 ملعقة خميرة
1 فنجان قهوة زيت
1 فنجان قهوة حليب بودرة
1 ملعقة نشاء
شوية سكر وشوية ملح
بيضة
الطريقة ...
نخلط جميع المقادير معا ماعدا البيضة ونتركها تتخمر لمدة ساعة
وقبل القلي بقليل توضع البيضة وتقلى في زيت حار ثم تشرب بالشيرة ويمكن إضافة القرفة
************************
الطريقة الرابعة ...لقيمات محشية جبنة
المقادير ...
1 كاس جبن سائل كبير
1 كاس ماء
1 كاس حليب بودرة
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
ذرة ملح
3 كاسات دقيق
الطريقة ...
يوضع كل المقادير ماعدا الدقيق في الخلاط
ثم نضيف عليهم الدقيق وتترك لتخمر لمدة ساعة
كوريهم كور صغيرة واحشيهم بالجبنة ((كيري )) والافضل ترك الكور ليتضاعف حجمها
ثم تقلى بالزيت الغزير والحار ثم تشرب بالشيرة المذاب بها مقدار من الكرمل
**************************
الطريقة الخامسة ...
المقادير ...
2 كاس دقيق
1 بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 ونص كوب ماء
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام خميرة
شوية زعفران
2 بيضة
الطريقة ...
تخلط بالخلاط البطاطس مع الماء والخميرة والسكر والملح والزعفران ونصبها على الدقيق ونعجنها
وتتخمر لمدة ساعة وقبل القلي نضيف البيضتين ونعجنها مرة ثانية ونبدأ بالقلي مباشرة وتشرب بالشيرة

مشاء الله ماقصرتي

انا احب اللقيمات اللي مفرغة وهشة من جوه وهي الناجحة

ياسلام ماقصرتي
كنك تقولين طب وتخير

اهلين وسومه
ماهان علي اطلع بدون ماعلمك
المقادير
2كأس دقيق
علبه قشطه
نص فنجال سكر
ملعقتين خميره
ملعقتين نشاء
2بيضه
ذره ملح
ماء للعجن
الطريقه
تعجن المقادير وتترك تخمر من 1_2 ساعه
وتقلى على نار متوسط الحراره
الماء كميته تكون العجينه رقاقه مره وتحطين بصحن زيت وتغطين الملعقه بالزيت وتاخذين به عجينه علشلن ماتلتصق بالملعقه ويخرب شكله
مأخوذ من كتاب نخبه الاطباق بس انا مجربته ومره تجنن يعني اول عجينه لقيمات تضبط معي

يعطيكم العافيه

والله كانك داريه اني ابي طريقة اللقيمات وكنت راح اكتب الموضوع وسبقتنيني على العموم ماقصرتي
والبنات بعد ماقصرو كفو وفو مشااءلله عليهم
بس انا ابي عجينه اللقيمات تكون مجربه وطعمهاا لذيذ ياليت احد يفيدناا فيهاا

عجينة اللقيمات تكون سائلة مو مرة سائلة؟؟؟؟