ارز اللحم بالكركم

1. لحم مقطع , ارز , كركم , قرفه اعواد , حب هيل, بصل وثوم وطماطم .


2. الطريقه:

فراشات سويت هذي الاكله حق ريلي تجن عليها وانصحكم تسونها.....
المقادير:

لحم مقطع , ارز , كركم , قرفه اعواد , حب هيل, بصل وثوم وطماطم .

الطريقه:

تفوحين اللحم في قدر متوسط الحجم واتمين فوق راس الجدر لين يبتدي الوسخ يطلع من اللحم على شكل زباد شيليه بملعقه غزيره بيتم يطلع لين ينظف اللحم عدل وبدا يغلي الماي شوي خففي من كمية الماء بشكل متساوي مع اللحم حطي 4 ملاعق كركم و5 حبات هيل و3 اعواد قرفه وسكري الجدر بورق قصدير وبعدين حطي غطا الجدر وفوقه طابوقه وبعد ساعه تقريبا تعالي شوفي اللحم طلعي شوي من بالسكين اذا استوى حطي ملح حسب الرغبه سكري شويه 5 دقائق وعلى طول طلعي اللحم وحطي في صينية فايركس وشيلي من الما لاتكتينه حطيه في طاسه كبيره شوي طبعا قبل ماتطبخين لازم تنقعين العيش في ماء فاتر اشخلي العيش وصبيه في الجدر وشوفي الماي والعيش متناسبين حطي دهن بقدر ملعقتين كبار حركيه شوي مع الماي عشان مايلصق العيش سكري الجدر , الحين تحمسين 3 بصلات ويا ثوم وصبي فوق ملعقة شوربه من ماي اللحم اللي رفعتيه حمسيه لين يستوي البصل لين حطي ملح وفلفل اسود وفلف احمر حمسيه عدل وحطي فوقه علبة طماطم معجون وحمسية واذا تحسينه ثقيله حطي شوي من ماي اللحم , صبي هالخلطه فوق اللحم وحطيه في الفرن لمدة 5_10 دقلئق حتى يحمر الحم ........
بالهنا