اساله مهمه محتاجه اجابه فبليز لا تقصرن

هلا اختي العزيزة
_ عللي من النادر تصنيع الجبن من حليب الابل؟؟؟؟؟؟؟؟
يمكن صنع الجبن الطري من حليب الناقة أو بخلط حليب الناقة مع ألبان الحيوانات الأخرى ، وذلك ليكسبه طعما مستساغا . كذلك يمكن القول أن بروتين مصالة حليب الناقة يحتوي على نسبة من الازوت هي أعلى نسبيا من تلك الموجودة في بروتين مصالة حليب الأبقار ، كما أن الكازين الصناعي لحليب الناقة يحتوي على نسبة مئوية عالية من البروتين والحموض الأمينية ، ولهذا يمكن استخدامه في تغذية الإنسان بعد تنقيته ، كما يمكن استعماله كغذاء للحيوان.
اي نستنج ان صناعة الجبن من حليب الابل غير مستساغ الطعم لاحتوائه على نسبة الازوت التي هي اعلى نسبة من الموجودة في بروتين مصالة حليب الابقار .... الخ
***********
انزيم الرنين يستخرج من معده العجول لصناعه الجبن هل يستخرج من عجل بالغ ولا صغير ( ذكر ولا انثى )؟؟
مع ذكر السبب؟؟؟؟؟؟؟؟
سؤال احيائي هذه اجابته
لايوجد فرق سواء من ذكر أو أنثى , المهم أن يكون الحيوان رضيع
لا يؤخذ من حيوان بالغ السبب
لأن الحيوان البالغ يتوقف به إفراز إنزيم الرنين ,, فلم يعد بحاجة إليه خاصة إذا علمنا أنه لن يرضع بعد كِبره
**************
دمتي بخير

فديتج الغاليه
مشكوره لج الف شكر
وربي يعطيج العافيه ويجزاج بجنات الفدوس
وتسلمين