اكلات بحريه روعه بدون مقادير هع هع

1. الكراكرز بخليط الكابوريا والجبن


2. المقادير:


3. الطريقة:




5. نصف كيلو روبيان منظف و مقشر


6. الطريقة:


7. الكابوريا بالكورن فليكس


8. حساء الماكولات البحريه


9. المقادير:


10. الطريقة:


11. حساء القشريات الخاصه بالبحر الابيض المتوسط


12. المقادير:


13. الطريقة:

اليوم جبت لكم صور اكلات بحريه متحركه يا رب تعجبكم بس ناقصها الريحه
يلا مع الصور
.
.
.
اكلات بحريه.
روبيان بالكزبره من ماجي
(4أشخاص)
مدةالتحضير:10-15دقيقة
مدةالطهي:5-10دقيقة
المقادير:
كلغ روبيان متوسط.
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست.
2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً.
قشر ليمونة عدد 1.
2 بيض، مخفوقة.
2 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
. يقشر الروبيان وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل.
. تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون وتوضع على طبق.
. يغمس الروبيان في البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست ويوضع على طبق.
. يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ويقلى الروبيان جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب.
. اقتراح للطهي: إن مزيج قشر الليمون والكزبرة تعطي الروبيان مذاقاً رائعاً.

الكراكرز بخليط الكابوريا والجبن

المقادير:

• نصف كوب جبنة شيدر مبشوره
• نصف كوب جبنة قريش الناعمة (Cottage Cheese)
• نصف كوب مايونيز قليل الدسم
• تقريبا حبه او حبتين من الكابوريا المسلوق
• ربع كوب بصل أخضر مقطع شرائح
• 2 ملعقة طعام فلفل حلو مفروم ( احمر او اصفر او اخضر ) أي لون حسب الرغبة
• 48 حبة بسكويت كراكيرز
• ذرة ملح
• فلفل أبيض

الطريقة:

• في وعاء عميق يخلط كل من : جبنة الشيدر - جبنة القريش - الكابوريا - ملعقة من البصل الأخضر المفروم - ملعقة من الفلفل الحلو- المايونيز - الملح - الفلفل الأبيض.
• تمسح كل بسكويته بالخليط
• ثم ترش البسكويتات بباقي البصل المفروم والفلفل الحلو.
• تصف البسكويتات في صنية الفرن وتدخل الفرن لمدة دقيقه او دقيقتين او حتى يحمر الوجه
• وتقدم فوراً وهي ساخنه

طريقة تحضيرأخرى
بإمكانكم إستبدال الكابوريا بالتونه او الروبيان المسلوق
وبالعافيه
الروبيان بالزنجبيل والكاجو
المقادير:

نصف كيلو روبيان منظف و مقشر

• ملعقة زنجيبل طازج مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• نصف كوب صلصلة الترياكي (low sodium teriyaki sauce )
• ربع كوب مرقة دجاج ( او يمكننا بتذويب مكعب ماجي بربع كوب ماء )
• ربع ملعقة صغيره فلفل احمر مجروش
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 4 اكواب زهور القرنبيط ( يقطع القرنبيط إلى زهور صغيرة)
• 2 كوب جزر مقطع شرائح
• كوب كاجو مقطع انصاف
• فلفل اسود
• ملح
• كزبرة او بقدونس مفروم للتزيين( حسب الرغبة)

الطريقة:

• ينقع الروبيان بالزنجبيل والثوم ويغطى لمدة ساعه
• يخلط في وعاء آخر كل من ( صلصة الترياكي , ومرق الدجاج والفلفل الأحمر)
• يسخن الزيت في مقلاه كبيرة ثم نضيف الروبيان ونتركه يحمر لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتّى يحمر لونه
• ثم نضيف مزيج الترياكي والقرنبيط والجزر ونحركهم برقه حتى نحافظ على شكل الخضار .
• ثم نضيف الكاجو للخليط ونقلب الخليط برقه ويقدم ساخناً.

وصحتين على قلوبكم
شوربة الروبيان البارده
من مميزات هذه الشوربه إنها تحضر دون طبخ و تقدم بارده
المقادير:
4 اكواب عصير الطّماطم
2 فنجان طماطم مقطعه ( يفضل نزع البذور)
2 حبه فلفل أخضر أو أحمر بارد او متوسط الحراره مفروم ومنزوع البذور
2 حبه خيار مقشر ومنزوع البذور و مقطّع مكعبات صغيره
1 حبه بصل متوسطه مقطعه
2 قرن فلفل حار منزوع البذور
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب الدرسنج الإيطالي (KRAFT Zesty Italian Dressing )
ربع كوب عصير اللّيمون
ربع ملعقة شاي الفلفل اسود مطحون
نصف كيلو روبيان منظّف ومسلوق
ربع كوب كزبره مفرومه
الطريقة:
تخلط جميع المقادير جيداً ماعدا الروبيان و الكزبره في وعاء ويغطى ويوضع في الفريزر لمده ساعه يمتزج المكونات جيداً مع بعض .
قبل التقديم يضاف الروبيان والكزبره للخليط ويقدم وهو بارد اقراص الكابوريا (سرطان البحر القباقب)
المقادير:
1- نصف كيلو لحم الكابوريا مقطع ومجفف جيداً
2- نصف كوب مايونيز قليل الدسم
3- نصف كوب بسكويت كركرز مجروش
4- بيضة واحده
5- ملعقة طعام خردل رمادي GREY POUPON Dijon Mustard
6- ملعقة طعام عصير ليمون
7- ملعقة ونصف صغيرة Worcestershire sauce ( مااعرفه بس اكيد بتلاقونه بمحلات السوبر ماركت)
8- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
9- نصف ملعقة
صغيرة خردل مجفف
10- ملعقة ونصف صغيره زبدة او مارجرين
الطريقة:

• تخلط جميع المقادير من رقم (1 - 9) جيداً وتشكل على هيئة اقراص كما موضع بالصوره
• تقلى في الزبده او المرجرين على نار هادئة
• وتقدم مع شرائح الليمون

الكابوريا بالكورن فليكس

• بإمكاننا الإستغناء عن المقادير رقم 5 و 7 المذكوره في المقاديروإستبدالهم بقليل من الملح والفلفل الأسود او الأبيض.
• تخلط المقادير( الكابوريا + الكورن الفلكس المجروس حتى يعطي نوع من القرمشة + المايونيز+ عصير الليمون + البقدونس نزيد كميتة شوي+ الملح + الفلفل الأسود او الأبيض
• ثم تشكل على هيئة اقراص وتغمس في البيض ثم في البقسماط او الكورن الفلكس المجروش.
• تقلى كما في الطريقة السابقة وتقدم

حساء الماكولات البحريه

المقادير:

• 2 بصل اخضر
• 2 ملعقة طعام زبده او مارجرين
• 3 اكواب حليب
• 2 كوب بطاطا مقطعه مكعبات صغيره
• ثمن إى ربع ملعقة صغيرة صلصة الفلفل حار( ممكن نسحق قرن فلفل حار)
• نصف ملعقة صغيرة زعتر بري مطحون
• ربع كيلو جبن مبسترمقطع مكعبات اسمه

( VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product
( اكيد موجود في محلات السوبر ماركت)

• ربع كيلو من المأكولات البحرية المثلجة او الطازجه( روبيان - كابوريا - حبار - قواقع - سمك) أو أي نوع حسب الرغبة
• فلفل أبيض
• ملح

الطريقة:

• يقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى شرائح وجزء بسيط حوالي 3سم من الجزء الأخضر
• تذوب الزبدة في مقلاه كبيرة ، ثم يضاف لها البصل ويشوح حتى يصفر لونه
• يضاف على البصل كل من ( البطاطا و المأكولات البحرية) وتقلب حتى تحمر قليلا
• يبهر الخليط بالزعتر البري والفلفل الحار و الملح والفلفل الأبيض و يضاف الحليب
• يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمده ربع ساعه تقريبا او حتى تنضج البطاطا.
• ثم تضاف الجبنة وتمزج جيداً مع الإستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً
• يقدم االحساء بعد تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم

حساء القشريات الخاصه بالبحر الابيض المتوسط

المقادير:

• 16 قطعة قواقع / محار ( clams )
• 16 قطعه بلح البحر( mussels )
• 12 قطعه ( sea scallops )
• 8 قطع ( حبار/ خثاق) (calamari )
• 12 قطعة روبيان حجم متوسط او كبير (shrimp)
• 8 قطع( كابوريا/ قباقب/ سرطان البحر) ( crabs )
• 8 قطع محار ( oysters )
• 5 ملاعق طعام خل ابيض ( يوضع في كوب ويضاف له ماء حتى يمتلئ الكوب)
• نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة
• ملعقة شاي صغيرة زعفران
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملعقة طعام بصل مفروم
• ا كوب صلصة (marinara sauce )
• 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أحمر مطحون

الطريقة:

• يسخن زيت الزيتون في المقلاه او القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل قليلاً ويصفر لونه
• يضاف كل من قواقع ( clams ) و بلح البحر( mussels ) على البصل ويقلب لمدة 3 دقائق
• ثم يضاف لهم ( scallops ) و الحبار( calamari ) ويترك على النار لمدة نصف دقيقة
• ثم يضاف روبيان (shrimp) و كابوريا ( crabs ) ويترك على النار لمدة دقيقة
• ثم يضاف كوب الخل والماء ويترك على النار لمدة دقيقتان
• تضاف قطع الطماطم و الزعفرانويترك على النار لمدة دقيقه
• وأخيراً تضاف صلصة (marinara sauce ) و المحار ( oysters ) و الريحان
• يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمده دقيقه ويقدم

وصحتين على قلوبكم
بلهنا والشفاء