الالياف سر الرشيقات

1. تناول غذاء غني بالألياف قد يجنب النساء زيادة الوزن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تناول غذاء غني بالألياف قد يجنب النساء زيادة الوزن

أفادت دراسة لباحثين دانمركيين ان الابتعاد عن الكربوهيدرات البسيطة وتناول الكثير من الالياف قد يساعد النساء على تفادي زيادة الوزن مع التقدم في العمر.
ووجدت الباحثة هيلي هير برون من مستشفى جامعة كوبنهاغن وزملاؤها ان النساء ذوات الاوزان العادية اللائي تناولن غذاء يرفع نسبيا مؤشر نسبة السكر في الدم زادت أوزانهن أكثر وارتفعت نسبة الدهون لديهن أكثر وأصبحن أكثر بدانة في منطقة الخصر في غضون ست سنوات مقارنة بالنساء اللائي تناولن غذاء لا يحتوي على كثير من المواد التي ترفع نسبة السكر في الدم.
لكن الباحث مارك بيريرا من جامعة مينيسوتا في ولاية منيابوليس الاميركية قال ان هناك حاجة إلى دراسات أكبر وعلى فترات أطول لمعرفة كيف ان الغذاء الذي يحتوي على مواد لا ترفع مؤشر نسبة السكر في الدم كثيرا يؤثر في الوزن المألوف.
ومؤشر نسبة السكر في الدم مقياس لمعرفة السرعة التي يرفع بها الغذاء نسبة السكر في الدم أو 'الغلوكوز'. وعموما فان الاغذية التي تحتوي على سكر مكرر ونشويات بسيطة مثل الحلوى والخبز الابيض تحتوي على مواد ترفع مؤشر نسبة السكر في الدم عاليا بينما تلك التي تحتوي على مواد كربوهيدراتية أكثر تعقيدا في تركيبها وألياف أكثر مثل الخضراوات والحبوب الكاملة (غير المقشرة) تحتوي على مواد لا ترفع نسبة السكر في الدم كثيرا.
وتشير هير برون وزملاؤها الى انه من الناحية النظرية فان الغذاء الذي يحتوي على مواد ترفع مؤشر نسبة السكر في الدم قد يجعل الشخص يشعر بالجوع أسرع وبالتالي يتناول طعاما أكثر.
ولمعرفة كيف ان الغذاء الذي يرفع نسبة السكر في الدم قد يؤثر في الوزن قيم الباحثون حالة 376 رجلا وامرأة من ذوي الاوزان العادية أعمارهم بين 35 و65 عاما وتابعوهم لمدة ست سنوات لاحقة.
ووجد الباحثون ان تناول الغذاء الذي يرفع نسبة السكر بالدم ارتبط بزيادة محيط الخصر ووزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم عند النساء، لكن مؤشر نسبة السكر في الدم لم يكن له أي من هذه الآثار على الرجال. ويشير الباحثون الى ان جنس الشخص يؤثر أحيانا في فعالية مؤشر نسبة السكر في الدم بشأن زيادة الوزن.
وخلص الباحثون الى ان 'الغذاء الذي يحتوي على مركبات لا ترفع مؤشر السكر في الدم كثيرا قد يقي النساء من زيادة الوزن وبدانة البطن عموما لاسيما اولئك اللائي يجلسن كثيرا وهو ما يوحي بأن النشاط البدني قد يقي من أثر الغذاء الذي يرفع الوزن ويسبب البدانة'.
دمتن بصحة وعافية