البيتزاو البيتزا المزخرفه من مطبخ منال العالم روعه

السلام عليكم
انا بحب منال العالم و بحب وصفاتها جدا لانها لذيذه و سهله و مضبوطه
اليوم جربت البيتزا و البيتزا المزخرفه على طريقتها و طلعهوا روعه و لذاذ جدا
أنا مرة عملتها زي الصورة
و مرة تانية عملتها قطعة وحدة يعني بيتزا كبيرة العادية مو صغار لقيتها أسرع
مكونات العجينة :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 م صغيرة بيكنغ باودر
1 م كبيرة سكر
3 م كبيرة حليب مجفف
1 م صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا
الحشوات: متنوعة اللي انتي بتحبيها
كاتشب
بندورة
بصل
نقانق
زيتون
شرائح فليفلة
جبن كاسات
جبن موزاريلا مبروش
الطريقة:
العجينة:
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة
2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
3. غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
4. على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
5. رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
الحشو:
في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
8. امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا
9. اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة أو دافئة
ملاحظه : عجينة بيتزا منال العالم رائعة و حتى لو ضلت عندك بتضلها طرية و لو سخنتيها بالمايكرويف بترجع كأنك عاملتيها الان
البيتزا المرخرفه
نفس المقادير السابقة
لكن العجينة بتقسميها ثلثين و ثلث
الثلث الصغير بتقسميه لكرات صغير تقريبا 25 كرة حسب ما انتي بتحبي
و بتحشي كل كرة بقطعة نقانق صغيرة
النقانق فكرة منال العالم بس أنا حشيتها جبنة و طلعت روعة
انتي اختاري اللي بتحبيه بعدين بتمدي العجينة الكبيرة بالصينية و الكرات الصغيرة بتحطيهم داير ما يدور الصينية و بتضغطي عليهم شوي حتى يلصقو
بالعجينة الكبيرة و عادي الباقي بتكملي كل شي
و شكلها بس تخلص روعة من الآخر
صحتين و عافية يا رب