البيض يحمي شبكية العين لدى كبار السن

مع تقدم العمر، تتعرض خلايا شبكية العين للتلف، وبالتالي تضعف القدرة على الإبصار، لذا عكف العديد من الباحثون من جامعة ويسكنسون بمادسون في الولايات المتحدة على إجراء العديد من البحوث لتفادي حدوث عمى لدى المتقدمين في السن.
وبعد إجراء الأبحاث اللازمة، توصل الباحثون إلي أن المادة ذات الصبغة الصفراء في المنتجات النباتية أو البيض لها دور في حماية شبكية العين لدى كبار السن من مخاطر التلف، كما ورد بجريدة الشرق الأوسط.
وأكد العلماءأيضاً أن مادتي ليوتين وزيزانثين الصفراويتين من نوع مركبات كاروتينويد تمتلكان خصائص مضادة للأكسدة.
جاءت هذه النتائج من خلال إجراء دراسة شملت حوالي 1800 امرأة، ممن أعمارهن تتراوح ما بين الخمسين والتاسعة والسبعين. وتمت فيها مراعة تناولهن للمنتجات المحتوية على الصبغة الصفراء، وتبين أن الإكثار من تناول الصبغة الصفراء في المنتجات الغذائية الطبيعية يقلل من عرضة الإصابة بالحالات المتوسطة من تلف الشبكية لدى من أعمارهن أقل من 75 سنة.