التشيكن باي وايد لذيذ وحلو

1. ماء للعجن (( يجب \ان يكون فاتر ))


2. الطريقة ،،،


3. الطريقة :-


4. طريقة تطبيق المكونات :-

عزيزاتي الفراشات ،،،،،،،،،
اقدم لكم اكلة لذيذة جدا" وهي من المأكولات الإيطالية المحبوبة ،،،،
أتمنى أن تنال اعجابكم بانتظار ردودكم الجميلة ،،،،
مقادير العجينة ،،،،
عدد 6 كبايات طحين أبيض.
عدد 1 كوب زيت عافية أو مازولا.
عدد 1 كوب زبدة سائلة من لورباك .
عدد ا بيضة .
ملعقتين حليب بودرة .
رشة ملح .
ملعقة بكينج باودر .

ماء للعجن (( يجب \ان يكون فاتر ))

الطريقة ،،،

نحضر سلطانية عميقة نضع الطحين وباقي المقادير حسب ما هو مذكور في الاعلى بالترتيب تضيف الماء قليلا" قليلا" وليس دفعة واحدة حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة ........ تتركيها نصف ساعة ألى ان تتطلع العجينة .

مقادير الحشوة ،،،
عدد 6 دجاج صدور دجاج مقطعة على شكل مكعبات .
عدد 2 بصلة مفرومة .
عدد 3 ملاعق زيت كبيرة .
عدد واحد علبة فطر (( مشروم )) مقطع جاهز او ان تقطعيه .
ثلاث ملاعق طحين أبيض.
كوبين حليب سائل ..................
ملح حسب الذوق .
بهار اسود اسود.
مكعب ماجي.....
معلقتين بقدونس مفروم،،،،،،،،،،،،،،،،
عدد 2 كوب جبنة شيدر.. لاتستعمل هنا تستعمل في نهاية مع التطبيق
عدد 1 بيضة مخفوقة مع الملح والفلفل الأسود.... لا تستعمل هنا تستعمل في نهاية مع التطبيق.

الطريقة :-

نحضر طنجرة وسط فنبدأ بقلي البصل حتى يتحمر قليلا" ثم نضيف قطع الدجاج الى ان تنضج قليلا" ومن ثم نضيف الفطر وتضيفي مكعب ماجي والملح والبهار بعد ذلك ونستمر في التقليب الى أن لا يبقى أي أثر للماء في الطنجرة ثم نضيف الطحين ونستمر في التقليب ثم نبدأ باضافة الحليب السائل وتسمترين في التحريك الى ان تحصلي على صلصة جامدة .

طريقة تطبيق المكونات :-

• صينية مستطلية أو مربعة تدهن الصينية مع الأطراف بزبدة حتى لا تلتصق العجينة نحضر العجينة ونقسمها ثلاثة ارباع بربع يعني قطعة كبيرة وقطعة صغيرة ومن ثم نبدأ بمد القسم الكبيرة من العجينة في البداية بعد ان تنتهي من المد أضيفي مكونات الحشوة المذكورة سابقا" فوق العجينة ومن ثم تضيفي كوبين جبنة الشيدر على المكونات.
• والطبقة العليا تعملي الآتي فيجب أن تكون رقيقة العجينة تمدي على الطاولة قسم من العجينة المتبقية وتقومي برصها فوق جبنة الشيدر الى تغطي الجبنة بشكل كامل . بعد ذلك نحضر البيضة المخفوقة وندهن سطح العجينة .
• توضع الصينية في الطبقة السفلى من الفرن بشرط ان يكون الفرن حار قبل الاستعمال بعد 10 دقائق تشوفين اذا اتحمرت الطبقة او لأ عندما تتحمر تنقليها الى الوسط وتشعلي الفرن من الأعلى ألى ان يكسب وجه العجينة اللون الذهبي .

(( بالهنا والعافية ))
قمت بالشرح بالتفصيل حتى تكون سهلة في التطبيق .