الجيلات ين

قالب الفراولة بالجيلاتين
المقادير...
500 غرام فرااولة + عصير ليمونة + ربع كوب كريمة طرية + 6 ورقات جيلاتين + 220 غرام سكر
الطريقة ...
في كوب ماء بارد ضعي ورق الجيلاتين ...
في الخلاط الكهربائي امزجي الفراولة وعصير الليمون والسكر .......
في طنجرة نضع ثلت عصير الفراولة فوق النار لما يصبح ساخنا نضيف ورق الجيلاتين
حركيه جيدا واضفيه الى تلثي العصير الذي تركناه نمزج جيدا ونتركه يبرد .......
نضرب الكريمة الباردة جيدا حتى تتماسك .......
ثم نضيفها الى العصير ...
نمزج جيدا ونصبها في قالب الكريم كراميل ونتركها في التلاجة الى وقت التقديم .......
آيس كريم الريجيم الغذائي
المقادير :
225 جراماً من الفراولة الطازجة.
280 ملليلتراً من اللبن الزبادي القليل الوحدات الحرارية.
ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين.
ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.
بياض بيضة واحدة.
مُحلى سائل "الكمية حسب الرغبة".
خطوات الإعداد:
1- أزيلي السويقات الخضراء من ثمرات الفراولة بعد ذلك قطعي الفراولة.
2- اخلطي قطع الفراولة مع اللبن الزبادي في وعاء للخلط.
3- رشي الجيلاتين فوق الماء المغلي في وعاء صغير، ضعي الوعاء في وعاء آخر، ثم صبي كمية كافية من الماء المغلي بشكل يغطي فيه نصف جوانب الوعاء.
4- اتركي الجيلاتين في الماء دون تحريكه حتى يذوب تمامًا ويصبح السائل شفافًا.
5- صبي مزيج الفراولة في وعاء وأضيفي إليه الجيلاتين المذوب واخلطي جيدًا.
6- ضعي الوعاء في طبق ثلاجة عميق واتركيه يترطب حتى يصبح مثلجًا عند الجوانب.
7- اسحبي الوعاء من الثلاجة واخفقي الفراولة المثلجة حتى الحصول على مزيج مرطب بارد. أعيدي الوعاء إلى الثلاجة من جديد وجمديه جيدًا بالطريقة نفسها.
8- اسحبي الوعاء من الثلاجة من جديد واخفقي جيدًا. اخفقي بياض البيض حتى ينتفخ
9- اسكبي بياض البيض المخفوق مع مزيج الفراولة الجامد جزئيًا مع الانتباه عند سحبه وتقطيعه.
حلي آيس كريم الفراولة بمحلى سائل (الكمية حسب الرغبة) ثم صبى آيس كريم الفراولة في كأس خاص بتقديم الآيس كريم غير عميق. ضعي الكأس في الثلاجة لتجمد تمامًا.
التقديم
اسحبي كأس الآيس كريم من الثلاجة قبل 10 دقائق من التقديم.
مدة التحضير:15 دقيقة + وقت الحفظ في الثلاجة.
تشيز كيك بالموز
المقادير:
عشر حبات كيك سويسرول مقطع الى حلقات
ثلاث حبات موز مقطعها الى حلقات
ظرفان دريم ويب
ست حبات جبن كيري
صفار اربع بيضات
كاس سكر
ملعقتان كبيرتان جلاتين بودرة
عصير ليمونة واحدة
ربع الكاس حليب سائل (ابو قوس \ وادي فاطمة \ بوني .....)
الطريقة:
ذوبي الجلاتين في ربع كاس ماء دافيء
ضعي الدريم ويب في الخلاط و ضعي عليه السكر و الجبن و الحليب و صفار البيض و عصير الليمون و اخلطي لمدة خمس دقائق ثم اضيفي الجلاتين و اخلطي لمدة دقيقتين
احضري صينية ذات قاع متحرك (صينية التشيز كيك )متوسطة الحجم , رصي السويسرول ثم الموز ثم صبي الكريمة و ادخليها الثلاجة ساعتين ثم افتحي الصينية وقدميها
جلاتين باطعمة مختلفة مع حليب نسلة المحلى
وممكن كمان تسويه مع كريمة حسب انت شو بتحبي ماشي
علبتين حليب نسلة المحلى
ظرف كل من جلو بطعم
العنب
الفريز
اناناس
برتقال
هو الظرف يلي انا استعملتو 85 غرام
وظرفين صغار من جلو بدون طعم مع 1/4 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير :
حضري جلو العنب والفريز و الاناناس و البرتقال حضري كل ظرف مع كوب من الماء المغلي ونصف كوب ماء بارد وبتحطي كل نوع بطبق لحالو وبتحطي بالثلاجة طوال الليل حتى يتجمد منيح
وتاني يوم بكونوا جمدوا منيح تقطعيهم الى مكعبات صغيرة وبتحطيهم على جنب لحتى نستعملهم تحتاجين الى كوب من كل صنف والباقي ممكن تزيني فيه
وبعدين بتحضري جلو بدون طعم كمان بنفس الطريقة بتحطيه مع 1/4 كوب ماء وبتتركيه حتى يتجمد هو فورا بتجمد يعني ربع ساعة ان كترت
بعدين بتحطيه يلي هو جلو بدون طعم مع علبتين من الحليب المحلى بالخلاط وبتخلطيهم لحتى يذوب منيح وبتحطيه بقلب جاط وبتبلشي اضيفي المكعبات الى الخليط وبتخلطيهم منيح منيح وبتجيبي القالب يلي بدك تستعمليه وبتحطي فية شويت زيت منشان ما تلزق وقت بدك تقلبيه وبتحطي الخليط فيه وبتغطيه وبتركيه تقريبا من 3 الى 4 ساعات بالثلاجة وبتشيليه وتقلبيه وتزينه ممكن تزينه بالكريما او بالمكعبات يلي بقوا وهيدا هو كتير سهل وطيب كمان
وصحة وهنا

مشكوره الله يعطيك العافيه
وأتمنى المزيد من الأخوات

عندي طريقه اخذتها من التلفزيون وهي
كأس كريمه جاهزه +كأس عسل +كأس جيلاتين+ تخلط مع بعض وتوضع في زبادي حلاوى تحصلينها في السوبر ماركت
وهي على اشكال اسطواني واسفنجيه وبعدها تضعين عليها الخليط السابق وتدخل الثلاجه حتى تبرد
وبالهاءءءءء :10