عقل النونو
28-09-2022 - 04:57 pm
بما انني اتنسى و حابه اشرب الحريرة طول الوقت جبت المقادير و طبختها و حبيت اكتب لكم الوصفة
المقادير
قزبرة
كرفص
حمص يكون منقوع بالماي احسن يومين حجم كف اليد و مقشر يعني تشيلي القشر الي عليه
عدس كف اليد
4 طماطم محكوكة
1 بصلة حمرا محكوكة
ملعقتين سمنة
زيت المائدة
دقيق
ملخ ابزار
طريقة التحضير
تضغين في القدر الطماطم و البصل و شوية زيت و ملعقة سمنة و القزبر و الكرافص و ملح و ابزار تقليهم في القدر لين ما ينخبطوا و يا بعض و بعد هيك تحطي الحمص و العدس تخبطيهم زين و تضيفي قدر قوري ماي عليه و تخليهم على نار لين ما ينطبخوا اذا لقيتي الخليط مو احمر حطي ملعقة كبيرة معجون طماطم و خوطيه لين ما ينمزج
ثم تدوبي دقيق في صحن مع الماء مو هوايه يعني بس خمس ملاعق دقيق و كوبين قهوة او تلاتة
بعد ذلك تصفينه بالمصفاة حتى ما يتعلك لك الخليط و تصبينه على الخليط و تحركيه تضيفي ملعقة تانية من السمنة و تخليه يغلي خمس دقايق
و صحة و هنا على قلوبكم
ماشاء الله عليك
الحريرة شوربه غنية عن التعريف