الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
14-01-2022 - 02:39 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا بنات نفسي بأكلة يغمش احبها موت وانا كنت عايشة بالسعودية وكنت اعرف طريقتها وكنت اسويها تطلع الز من حقة السوق بس هلأ والله ناسية مقادير العجينة وناسية كيف كنت اسويها
ارجوكم اخواتي الي تعرف طريقتها تدلني عشان اسويها لان تعرفون ما عندنا منها ابدا
ومشكورين
وبانتظاركم
يا بنات نفسي بأكلة يغمش احبها موت وانا كنت عايشة بالسعودية وكنت اعرف طريقتها وكنت اسويها تطلع الز من حقة السوق بس هلأ والله ناسية مقادير العجينة وناسية كيف كنت اسويها
ارجوكم اخواتي الي تعرف طريقتها تدلني عشان اسويها لان تعرفون ما عندنا منها ابدا
ومشكورين
وبانتظاركم
التعليقات (5)
مشكورة حبيبتي بس ممكن طريقة عمل المنتو كمان اذا ما في تعب عليكم
انا عارفة ان في رمضان معظمكم ما عندكم وقت بس نفسي اسوي هادي الاكلات
بانتظار ردودكم
انا عارفة ان في رمضان معظمكم ما عندكم وقت بس نفسي اسوي هادي الاكلات
بانتظار ردودكم
المنتو ( اليغمش )
المقادير
كيلو دقيق ابيض فاخر
كوب ونصف ماء
نصف كوب زيت نباتي
كيلو مفروم ويفضل الجملي او البقري لعدم وجود دهن به وغضاريف واعصاب
اربع حبات بصل متوسطة الحجم ويفضل البصل الابيض
1ملعقه طعام كبيرة فلفل اسود
نصف ملعقة اكل كمون
نصف ملعقه كذبرة ناشفه
ملح يترك حسب الرغبه ولكن يفضل ان يكون خفيف
1- اعداد العجينه
يتم خلط العجينة بالماء والزيت النباتي وبدون اي اضافات اخرى حتى تصبح متماسكة ولينه وسهلت الفرد مع زيادة الماء والزيت ان لزم الامر ولكن من دون افراط
تفرد العجينة وتعمل منها قطع دائرية بقطر 6 سم تقريبا ورقيقه بشكل كافي اي تقريبا 2 ملم
2- اعداد المفروم
يقطع البصل الى قطع صغيرة جدا وعلى ان لايكون مطحون
يوضع المفروم على النار ويضاف له دهن قليل اذا لم يكن به دهن وتضاف اليه البهارات والبصل المقطع ويقلب فوق النار (يطقطق ) حتى يكون شبه مستوى تقريبا يضاف الملح وقلب جيدا
3- تحضير المنتو
تاخذ بملعقة اكل كمية مناسبة من المفروم وتوضع داخل كل قطعه عجين ويتم تظريفها بجمع الاطراف لاعلى والضغط عليها فقط وهكذا حتى ننهي الكمية الموجودة لدينا
طريقة الطبخ والتجهيز
بالطبع هناك اواني مخصصه لطبخ المنتو وتعتمد على طبقات من الشبوك داخل القدر ويكون في اسفل القاع فراغ لوضع الماء
يتم رص قطع المنتو المحشوة فوق رفوف الاناء وبشكل منسق وبجوار بعضها البعض مع ترك فراغ لتسريب البخار الى اعلى
يتم وضع مقدار من الماء مناسب مع غلي كمية احتياطية وتكون قريبه اذا كان الوعاء المستخدم غير مناسب في الحجم للكمية المطبوخة لاضافته عليه كلما نقص الماء مع ملاحظة مهمة وهي وضع نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء لزيادة سرعة التبخر
ويغطى الاناء ويترك على نار هادئة لمدة ساعه
وبعد ذلك تستخرج قطع المنتو بعناية ويقدم مع السلطة المراء او الشطة
المقادير
كيلو دقيق ابيض فاخر
كوب ونصف ماء
نصف كوب زيت نباتي
كيلو مفروم ويفضل الجملي او البقري لعدم وجود دهن به وغضاريف واعصاب
اربع حبات بصل متوسطة الحجم ويفضل البصل الابيض
1ملعقه طعام كبيرة فلفل اسود
نصف ملعقة اكل كمون
نصف ملعقه كذبرة ناشفه
ملح يترك حسب الرغبه ولكن يفضل ان يكون خفيف
1- اعداد العجينه
يتم خلط العجينة بالماء والزيت النباتي وبدون اي اضافات اخرى حتى تصبح متماسكة ولينه وسهلت الفرد مع زيادة الماء والزيت ان لزم الامر ولكن من دون افراط
تفرد العجينة وتعمل منها قطع دائرية بقطر 6 سم تقريبا ورقيقه بشكل كافي اي تقريبا 2 ملم
2- اعداد المفروم
يقطع البصل الى قطع صغيرة جدا وعلى ان لايكون مطحون
يوضع المفروم على النار ويضاف له دهن قليل اذا لم يكن به دهن وتضاف اليه البهارات والبصل المقطع ويقلب فوق النار (يطقطق ) حتى يكون شبه مستوى تقريبا يضاف الملح وقلب جيدا
3- تحضير المنتو
تاخذ بملعقة اكل كمية مناسبة من المفروم وتوضع داخل كل قطعه عجين ويتم تظريفها بجمع الاطراف لاعلى والضغط عليها فقط وهكذا حتى ننهي الكمية الموجودة لدينا
طريقة الطبخ والتجهيز
بالطبع هناك اواني مخصصه لطبخ المنتو وتعتمد على طبقات من الشبوك داخل القدر ويكون في اسفل القاع فراغ لوضع الماء
يتم رص قطع المنتو المحشوة فوق رفوف الاناء وبشكل منسق وبجوار بعضها البعض مع ترك فراغ لتسريب البخار الى اعلى
يتم وضع مقدار من الماء مناسب مع غلي كمية احتياطية وتكون قريبه اذا كان الوعاء المستخدم غير مناسب في الحجم للكمية المطبوخة لاضافته عليه كلما نقص الماء مع ملاحظة مهمة وهي وضع نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء لزيادة سرعة التبخر
ويغطى الاناء ويترك على نار هادئة لمدة ساعه
وبعد ذلك تستخرج قطع المنتو بعناية ويقدم مع السلطة المراء او الشطة
nancee
تفضلي عيوني هذا رابط المنتو الي نزلته اليوم
**** طريقة المنتو ****
تفضلي عيوني هذا رابط المنتو الي نزلته اليوم
**** طريقة المنتو ****
فائدة المنتو يمكن وضع مع الحشوة نوع من الخضرة
القدر يوجد في المهرجانات التي تكون كل سنة
القدر يوجد في المهرجانات التي تكون كل سنة
أفكار ذكية لمواقف منزلية→
مشرفتنا ضي العين ماقصرت، نزلت طريقه حلوه لعمل اليغمش ومعاها الصور
تفضلي هنا