السمن المهدرج خطر يهدد صحة أسرتك

ينصح الأطباء بضرورة الابتعاد عن السمن المهدرج تماماً واستخدام البدائل الاخري كالزبد أو الزيوت السائلة بدلاً منه فمعنى كلمة مهدرج هي إضافة الهيدروجين إلى الزيت السائل حتى يتجمد في درجة حرارة الغرفة.
وقد أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذه الدهون المهدرجة أكثر ضرراً على الصحة من الدهون الحيوانية المشبعة ، فالهيدروجين يضفي المزيد من السعرات الحرارية وهي تؤثر على وظائف العقل كالتعلم والذاكرة والحالة المزاجية ومن الممكن أن تؤثر سلبياً على القلب كذلك،كما ذكرت مجلة الجزيرة .