الشو والاكلير وبالصورة

الشو والاكلير
المقادير:
1ك ماء – ربع اصبع زبدة - 4بيض – 1م ص فانيليا – رشة ملح – 1ك دقيق
الحشوة :
1ك حليب بودرة – 1ك ماء – بيضة – 2م ك نشأ – 1م ص فانيليا – 4م ك سكر
تخلط مع بعض وتوضع على النار وتقلب حتى تثخن
صوص الشوكولاته :
قطعتين من الشوكولاته المرة + ربع اصبع زبدة +نص ك سكر بودرة
ربع ك حليب سايل توضع على حمام مائي
الطريقة
نضع الماء مع الزبدة على النار ويترك حتى يغلي وتذوب الزبدة

• * يضاف الدقيق والملح دفعة واحدة ويقلب بسرعة حتى تصبح كرة ملساء تترك لتبرد قليلاً
• * توضع بالعجانة ويضاف لها البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق جيدا بين كل بيضة واخرى
• * يضاف الفانيليا ويخفق حتى يصبح الخليط املس
• * يوضع الخليط في القمع ونبدأ في تشكيله على الصينية مثل ما تريدي

او بواسطة ملعقة مع المباعدة بين الوحدة والاخرى وترك مسافة مناسبة

• * توضع في الفرن الساخن 350 وتترك لمدة 10 دقائق ثم نخفض الحرارة ل300 وتترك لمدة

ربع ساعة حتى تحمر

• * تخرج من الفرن وتترك لتبرد ( راح تهبط قليلاً) ثم تحشى بالبودنج وتزين بالشوكولا

وصحتين وهنا