roghaye
01-01-2022 - 12:45 am
المقادير:
كوب مشمش جاف ( نقوع)
نصف كيلو لحم غنم
كوب لوز وكشمش
نصف كوب سكر
2 ملعقة اكل سمنه
الطريقة :
يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا – يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويتك يغلى حتى ينضج اللحم – يضاف السكر الى المشمش – يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف الى القدر – يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز
.