الغذاء المناسب لكبار السن

الغذاء المناسب لكبار السن
كبار السن ضعفاء ليس لأنهم كبار في السن ولكن لأنهم لا يأكلون الطعام المناسب والكافي لتلبية احتياجاتهم
الغذائية اليومية والتي تتلخص في :
1- الطاقة بعد الخمسين : يحتاج الرجل إلى 2400 سعر حراري يومياً أما المرأة فتحتاج إلى 1800
سعر حراري .
2- البروتين : يعتبر تناول 8 جرامات بروتين لكل كلجم من وزن الجسم الطبيعي للمحافظة على الميزان النيتروجيني
متعادلاً وعدم هدم الأنسجة العضلية .
3- المعادن : لا يختلف مستوى الكالسيوم عن الكمية المقررة للإنسان الطبيعي في منتصف العمر وتزداد الحاجة
اليومية من الحديد للمرأة والرجل لتصل إلى 10 ملجم / اليوم ويحبذ تحديد كمية من الملح للطعام المتناول لتقليل
الإصابة لأرتفاع الضغط ومضاعفاته .
4- الفيتامينات : لا تختلف الكمية المقررة من الفيتامينات في الشيخوخة من الكمية الموصوفة في منتصف العمر .
5- الماء تناول 6-8 أكواب من الماء يومياً والسوائل يعد ضرورياً للمسنين لتزداد كفاءة الكلى الوظيفية وتنشيط
الحركة المعوية للتقليل من الإصابة بالإمساك .