الفراره

المكونات والمقادير
المقادير ****كوب زيت
كوب حليب
كوب ماء
م ص ملح
ملعقه خميره
الدقيق حسب العجن .
ثانيا الحشوه
يمكنك أستخدام الحشوه المفضله لديكى مثلا
بطاطا مقليه مربعات صغيره وزيتون
جبن ونعناع
لحم مفروم
سبانخ وجبن
دجاج ,المهم الحشوه متروكه لكى
طريقة التحضير
يوضع الدقيق حسب العجن بحيث تخلط جميع المقادير وتعجن عجينه متماسكه وليست ناشفه
تترك لتخمر حوالى ساعه ثم ترق بالعصا(النشابه)بحيث تكون رقيقه نوعا ثم تقطع مربعات
يمكنك أستخدام عجين جاهز مثل البف باسترى
خذى مربع من العجين وتعالى عند الزوايا الاربعه و أعملى فتحه بالسكين متجهه نحو وسط المربع بس ما توصلين للوسط بحيث يتكون عندك اربع فتحات من الزوايا الأربع ومنتصف المربع سليم
خذى مقدار صغير من الحشوه وضعيه فى وسط المربع ثم خذى طرف ولصقيه على وسط العجينه وأتركى طرف بحيث يكون لديكى طرفين مفتوحات وطرفين لاصقين بنص المربع مثل شكل الفراره حق الأطفال
يدهن كل مربع بصفار البيض ويزين بحبة البركه وتخبز فى الفرن