الفزعة يا طباخات

اهلين اختي اذاتقصدين محشي الكوسه اقولك على الطريقه وتنطبق على الباذنجان والفلفل الرومي تنقعين الرز المصري او اي نوع تقريبا15دقيقه بعدين تحطين عليه طماطم صغيره ونعناع طازج وكزبره وثوم مفروم وبقدونس وشبث كلهامفرومه وتحطين بهارات وملح وفلفل اسود وعصير ليمون وتتركينهم على جنب بعدين تغسلين الخضار اللي تبغين تحشينها وتحفرينها بشويش ثم تغسلينها وتتركينها تنشف واذا كنتي تبغين بطاطس تقشرينها وتقلينها قلي بسيط بعدين تحطينه في ورق علشان ينشف من الزيت بعدين تحشينه ولا تملينه مره لان الرز مع الطبخ يكبر علشان ماتطلع الحشوه وتجبين قدر وتصفينهم تخلينهم واقفات اذا كان فيه فراغ قشري بطاطس وحطيها علشان ما يطيحن بعدين حطي بالخلاط طماطم وصلصه وحبة ماجي ومالح واخلطيهم بعدين حطي ماء على قد الكوسه والملح تذوقينه اذا يبغى زياده اولا بعدين تغلفينه بقصدير وتطولين عليه لما يغلي بعدين تقصرين عليه النار تكون وسط الى ان ينشف المويه
ابغى اقولك الصلصه على حسب رغبتك تبغينها اولا وبالهناء والعافيه