الكريز محارب قوى للأمراض وعصير الكريز يحمي العضلات من التلف

اقتحم الكريز بإنطلاقة الأسواق المصرية في السنوات الأخيرة وأصبح هو جوهرة الصيف‏.‏ خاصة بعد انخفاض سعره الذي يتراوح بين‏10‏ و‏15‏ جنيها‏,‏ ولكن موسمه قصير يبدأ في أواخر مايو وينتهي في آخر أغسطس‏,‏ والأهم من كل هذا أن فوائده الصحية كثيرة
وقد كشفت عنها عدة دراسات أجريت مؤخرا‏,‏ منها دراسة أجريت بجامعة ميتشجان استمرت لمدة ثماني سنوات وركزت علي العناصر التي تعطي الكريز اللون الأحمر القاني المميز له وأثبتت انها تزيل الألم وتبطيء عملية التدهور الطبيعية التي تصيب الجسد بفعل الشيخوخة‏,‏ بالإضافة إلي إنه مصدر جيد للبوتاسيوم والكالسيوم والألياف‏.‏ وهو أيضا غني بمضادات أكسدة فعالة عشر مرات أكثر من الموجودة في فيتامين ج‏,‏
في الوقت نفسه لايحتوي مقدار كوب منه علي أكثر من ‏90‏ سعرا حراريا‏.‏ وفي مركز الصحة العامة بجامعة تكساس اثبت الباحثون غناه بالميلاتونين الذي يحارب ويقضي علي الشوارد الحرة الضارة المسببة للأمراض‏.‏
أما دراسة مركز الأبحاث الزراعي الأمريكي التي قام بها الباحث الكيميائي‏(‏ دارشان كيلي‏)‏ فقد أجريت علي‏18‏ رجلا وامرأة في حالة صحية جيدة وأعمار تتراوح بين‏45‏ و‏61‏ عاما تناولوا‏45‏ وجبة من الكريز الطازج لمدة استمرت‏28‏ يوما متصلة‏.‏ وأظهرت نتائجها أنه يحتوي علي مواد طبيعية مضادة للالتهاب تساعد في الحد من التهابات الشرايين وتقلل من مخاطر التعرض للأزمات القلبية والجلطات ولها دور في الوقاية من أمراض القلب والشرايين بصورة عامة‏.‏
عند البدء في الدراسة أخذ المختصون من المشاركين عينات دم سجلت انخفاضا في أكسيد النيتريك‏,‏ وبعد مرور أربعة أسابيع أخذوا عينات أخري وحللوها فلاحظوا ارتفاعا في مستواه وهو ما أكد الدور الأساسي للكريز في علاج التهابات الشرايين ذلك كما جاء فى صحيفة"الأهرام" ‏.‏
أفاد باحثون أن عصير الكريز يمكن أن يخفف الآلام التي يشعر بها الرياضيون وخاصة الذين يقومون بتمارين عنيفة، كما أنه يحمي عضلاتهم من التلف.
ومن خلال الدراسة التي أجرها الباحثون في جامعة فرمونت، على مجموعة من المتطوعين الذين تناولوا عصير الكريز الذي يتكون من 50 60 كريزة، اتضح أنهم شعروا بتحسن بعد تناول المشروب، بينما لم يشعر بنفس نسبة التحسن الذين تناولوا المشروب الخفيف، بحسب جريدة دنيا الوطن.
وأضافت الدراسة أن عصير الكريز يحتوي علي مواد مضادة للأكسدة والالتهابات، حيث أنها تساعد علي تقليص حدة الأوجاع التي يشعر بها هؤلاء.