الكنافة المبرومة

المقادير :
عجينه العثملية 1 كغ (هي عجينه الكنافه - الشعيرات البيضاء الرفيعه والطريه,,, انا لما كنت اشتري العجينه بتكون مثلجه صحيح بس مش مكسره يعني بتكون الحيوط كلها ملفوفه
وطويله على بعض بس انتي اتركيها فتره لحد مايروح التثليج عنها واستخدميها)
فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب
قطر 5 كوب
زيت 5 كوب
الطريقة :
نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه
نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها
نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين
نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللي لفناها في الصينيه طبعا بعد ما حطينا السمن عليها تدخل الفرن حتى تنضج ثم شربيها بالشيره
وان شاء الله تكون هذ الكنافه ااي تبغيها لان في بالي طريقه ثانيه غير هذي

حبيبتي ريناده ممكن تعطينا طريقتك باالكنافه العاديه
ودمتي سا المه ...............

طريقه ثانيه
احشيها على حسب رغبتك ممكن وضع فستق بدل الفول
يرش عليها السمن الى ان تصبح بالشكل هذ
ضعي الشيره عليها بعد ماتصفي منها السمن
ملاحظه
انا اشبعها بالسمن اولا وهي طويله بعدين الفها على اصبعي ومعاد يحتاج انك تشربيها بالسمن الطريقه هذي اضمن علشان تصير متماسكه اكثر من الصوره

تسلمين يا مذهله والاولى هي الطريقة اللي ابغى بس ما فهمت طريقة اللف ممكن توضحين اكثر يعطيكي العافية
.دانة برجع اكتب طريقتها لك.

مشكوره مذهله على الطريقه بس عندى سؤال صغير هل هى تقلاء أم توضع فى الفرن ومشكوره
الحداد

رينادة
يعني من الطرفين تعطفيهم كل طرف لفيه لفه واحده بعدين تبرمين العجينه
بتكون مثل السويسرول لفها الا انك من الجوانب تعطفيها والصوره بتوضح لك اكثر
اتمنى انك فهمتي قصدي شوفي كيف مبرومه

سلام
حبيبتي دانة بالنسبة لطريقتي للكنافة مرة سهلة تاخذين الكنافة وتفركينها مع الزبدة وتضعين نصف الكمية في الصينية ثم تضعين القشطة بالتساوي على الكنافة ثم تضعين باقي الكنافة على القشطة ثم تدخل الفرن حتى تحمر ثم تخرج وتسقى الشيرة وبالعافية

الحداد
العفو قلبي
تضعينها في الفرن من اسفل اللين تحمر ثم من فوق

الله يعطيكي الف عافية يا مذهلة