الملوخية غنية بالحديد وفيتامين ج

الملوخية من الأطعمة المحببة لكثير منا فهي تتميز بكونها من الأغذية المفيدة للجسم السهلة الهضم، وبجانب ذلك فهي غنية بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ) -
وبالإضافة لذلك فهي غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك، تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية، وتحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات، كما يفيد زيت بذور الملوخية في علاج بعض الأمراض الجلديّة -