الي شاطره بالمطبخ تتدخل وترشدني

m دلوعة حمو m

11-10-2022 - 11:51 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي الفراشات
انا اول مره اطلع اقضي انا وزوجي لاني ماكنت اطبخ المهم
وبكرا بنروح نقضي مني عارفه وش اهم حاجه وش الاشياء الي اخدها
المهمه بليز ردو عليا

التعليقات (9)

أمـــل في الحيـــاة

11-10-2022 - 02:51 pm

هلا ياعسوله يالبى قليبك
صعب البنات يحددو لك طلباتك لأن كل وحده تختلف عن الثانيه في طبخاتها
او الاشياء اللي يحب زوجها ياكلها
انتي شوفي الطبخات اللي تطبخيها دائم شوفي مكوناتها واكتبيها بورقه
وشوفي مستودع الاغذيه او الدولاب اللي ترتبي فيه الاغذيه وش ناقص فيه وسجلي بالورقه
يصير اذا رحتي يسهل عليك مو تحتاري او تنسي شي
ومن الاشياء الاساسيه اللي تحتاجيها ضروري
سكر . . شاي . . زيت . . رز . . معلبات . . والى آخره
وممكن وانتي تتسوقي وتشوفي شي اضافي يعجبك وتاخذيه
الله يسعدك ويرضى عليك دنيا واخره
فديتك فدوفد

تعب المشوار

11-10-2022 - 03:52 pm

ههه مادخلتي المطبخ ابدا؟
الله يصلك بس ويسامح اهلك
عموما حبوبة ..... اساليه ايش تبغى طبخه ..؟
وروحي جيبي مقاديرها كاملة افضل عشان مايتشتت ذهنك وتجيبي اغراض ماتتستخدميها
الله يوفقك وييسر لك

lucky heart

11-10-2022 - 04:53 pm

حسب اللي بتطبخيه
بس بما انك ما كنتي تطبخي فأكيد البيت فاضي مرة
انا بقوللك طريقتي
حطي قائمة بالأكلات اللي تحبوها
بعدين امسكي ورقة وقلم واكتبي الأغراض اللي تحتاجيها لها ..
مثلا مكرونة بالبشاميل تحتاج لحمة مفرومة بهارات مكرونة بالشكل اللي تحبيه دقيق وحليب وكذا
بعد كذا لمن تنزلي السوبر ماركت بتكوني حافظة الاغراض مايحتاج ورقة ....
وبالتوفيق ان شاء الله ...

الدررالمكنون

11-10-2022 - 05:54 pm

شوفي ياقلبي اول شي جيبي الاشياء الاساسية زي الرز وافضل شي بالنسبه لي ابوكاس بعدين السكر وفيه انواع كثيرة طبي وتخيري والحليب والافظل النيدوالدقيق وانا افضل الكويتي مره رهيب وفنلياوبكنج باودر لزوم الكيك والحلى والثلاجه عبيها خضار وفواكه من اللي تحبوها انتي وزوجك والكماليات جيبي ورقه وقلم وسجليها واتمنى اكون افدتك000000

m دلوعة حمو m

11-10-2022 - 06:55 pm

اشكر كل من رد على موضوعي
بس انا مني عارفه لاني ما قد طبخت حاجه صح ليا سنه ونص متزوجه
بس كنا دايم ناكل بمطاعم وعند اهلي او اهلو
ودحين اتورتط
امم طيب الاشياء الاساسيه عرفتها ؟؟
بس المشكله هوا مو قد كدا مع الاكل وانا كمان
عشان كدا محتاره
يعني كل وحده تقلي من عندها شوي

صفيه المنتشري

11-10-2022 - 07:56 pm

شوفي بعض الاكلات مثل كبسه مكروونه مرقووق جريش
رز .. مكرونه .. سكر .. ورق شاي .. ملح .. بهارات مثل فلفل اسود وكمون مطحون وكركم وكاري وبهارات مشكله .. ماجي .. معجون طماط .. جريش .. ورق عنب
دقيق .. حليب نيدو .. واذا تحبون جيبو اندوومي ..دجاج او لحم او سمك ..دجاج فيليه او سمك فيليه
خضار كوسه .. باذنجان .. بطاطس .. الخ
فواكه وعصيرات
فطوراات مثل لبنه وعسل وقشطه

~شمعة حيآتي~

11-10-2022 - 08:57 pm

الله يقوويك

m دلوعة حمو m

11-10-2022 - 09:58 pm

صفيه المنتشري
شكرا يا عسل ربي يسعدك

متمكنة من غلاها

11-10-2022 - 10:59 pm

شوفي يالغلا تبين تصيرين شاطرة بالطبخ اول شئ اشتري لك كتب صغيرة اللي تباع في المكاتب تلاقين دائم مقاديرهم سهلة وبعدين حاولي انك تجيبي بهارات كويسة مو حيا الله اللي ببندة والخرابيط تراها لاطعم ولالون ولاشئ بس خذي من الحواجين دائم تلاقي عندهم البهارات جديدة وطازجة ومن ثم ابدئي بعمل الشوربات والسلطات الرز مو لازم يشتري من المطعم بعدين نعودكي عليه
وممكن تشترين من العثيم والا بندة خبز التورتيلا وهمبرجر وتسوينها سندويشات والا تسوين فطائر با الخبز الفرنسي وهو انك تحشين الخبزة بخلطة زبادي وخردل ولحم مرتديلا دجاج السنيورة وجبن شرائح وخس وتلفينها بقصدير ساعة وتتركينها على جنب بعدين تقطعيها 2 سنتمتر وتقدميها مع مخلل وخس
وبالنسبة للحلى خذي بف باستري واقسميها بالطول الى 2 ثم امسحيها بجبن سائل وشوية قرفة وغلقيها ومن بعدها على طول للفرن بس رشيها بشوية قرفة وبعد ماتحطيها تتحمر من تحت تطلعيها وتحطي عليها حليب مركز وقرفة شوية وربي ماتشبعين منها , والا خذي فطيرة لوزين بالتفاح وقسميها عرض 1سنتمتر ورشيها بشوية قرفة وشوكلاتة بودرة وحطيها في صينية ودخليها الفرن وبعد ماتطلعينها رشيها بسكر وقرفة وحليب مركز ....
وأهتمي بشكل التقديم اي مثلا تقدمي الرز مرة بوسط الصحن وجنبه السلطة والبطاطس ومرة تخلي السلطة فوقه شوية ومرة تحطي مكسرات محموسة اي جوز ولوز وصنوبر وزبيب تقومي تفسليهم ومن ثم تقلبيهم في شوية زيت حتى يتحمروا ومن ثم حطيهم فوق الرز , ومرة حطي رز ابيض معاه جزر اي ابشري جزرة او نصفها وحطيها تغلي مع الرز ومرة حطي شعيرية انتي قاليتها وكبيها مع الرز تعطي شكل حلو ومرة حطي فوقه معكرونة طويله اي شوية معكرونة بما انكم نفرين فقط ...
وشوفي يالغلا خذي سمك فيلية وقسمية شرايح وحطي معاه ملفوف وجزر مقطعتهم بالطول وكمان حطي معاهم بروكلي وزهرة وبطاطس مقلية مقطعتهم مربعات وحطيهم بصينية تيفال مع بصل وثوم وشوية ماجي وقلبيهم وحطي معاهم ثلاث ملاعق صوص صويا وكاس موية وحطيها على نار هادية تقريبا نص ساعة وقبل ماتقدميها رشي فوقها سمسم وقفلي على النار هذي اكله صينية وربي خيال طعمها
وأنصحكي بكتاب أم عبد العزيز (( أمل الجهيمي )) نخبة الأطباق الله يوفقها ويشفيها والله هالكتاب احدث تغيير للبنات وصاروا من اروع الشيفات بالمطبخ ويارب تكوني منهم ونشوف ابداعاتك ياقلبي ...
وبالتوفيق يالغلا

لكل وحدة تحب مطبخها تتفضل←
كتاب اطباق النخبة→