اه من الكنافه

طيب كتبي لنا طريقتك يمكن ناقصها شي
هي تحطين مع الكنافه زبده
وبعد ماتطلعينها من الفرن تسقينها بقطر اودبس اللي عندك

انا زيك بس جربت كنافة الدانوب وطلعت معي روعة

هلا اختي بصراحه سجلت عشان اخبرك لان ماحبيت اطلع بدون ماافيدك
راح اكتب طريقتي فيها وتعلمتها من قريبه لي الله يجزيها خير يارب ويوفقها ويسلم ايدها من النار وايدي كل مسلمه قولو امين يارب
انا استعمل كنا فه وتكون من السنبله افضل اخذها كلها وبعد مايروح منها الثلج واانتفها نتف حتى تصير معي بشكل صغير ثم افركها بااصبع زبده افركها بقوه ثم اوزعها بصينيتين انا استخدم الصياني الدائريه ثم اقسم الكنافه على الصينيتين ثم ادخلهم في الفرن حتى تتحمر من تحت ثم فوق طبعا كل الصينيتين تتحمر يكونون لونهم اشقر الى ذهبي تقريبا
ثم بالخلاط
2 قشطه التاج
3 قشطه طازج مثل الصافي
جبن كرافت يكون مقطع صغار عشان يخلط معي بالخلاط ثم اخلطها كلها بالخلاط الكهربائي يعني حق الطماط
ثم اجيب صياني الكنافه تاخذين وحده منها وتصبين الخلطه فوقها ثم تجيبين الصينيه الثاني وتكبينها فوق الخلطه (( اسهل عليك خذي الكنافه ورشيها فوق الخلطه غطيها زين اسهل انك تكبينها فوقها يمكن ماتضبط ))
ثم الشيره جاهزه تصبينها
ملاحظه :: لازم تكون الشيره بادره والكنافه حاره او العكس
انا بصراحه تكون كل الثنتين باردين يعني اسوي الشيره او تكون جاهزه عندك والكنافه اطلعها من الفرن واخليها حتى تبرد من نفسها
ثم اصب الشيره عليها
اذا مافهمتو شي او ماوضح كلامي انا جاهزه
دعواتكم لي ان الله يوفقني بدراستي ويسهل امري
ودعواتكم ايضا لقريبتي الله يوفقها ويجزاها خير

والله انا اسويها نفس الشي بس سمن ما زولا بس مدري ايش السبب

هلا مره ثانيه انا استخدم زبده لوبارك او اي زبده
ماجربت بصراحه سمن يارب تضبط معاكِ

الله يعطيكم العافيه

اهلا بيكى يا ام ريناد بصى انا هئولك على الطريقه دى بس ان شاء الله هتعجبك انا بجيب الكنافه وافككها من بعضها وبعدين بجهز الشيره وبتكون 2كوب مويه وكوب سكر واتركيها تبرد وبعدين باخد نصف الكنافه واضعها فى الصينيه واضغط عليها اوى وبعدين بحط المكسرات وبضع نصف معيار السمن وبعدين باقى الكنافه وايضا بضغط عليها اوى اوى وبضع النصف الاخر من السمن وبعدين برفعها على نار هادئه جدا بس من فوق البوتجاز والف بيدى الكنافه وانتظر قليلا والفها تانى وهاكذا حتى الاحظ ان الحروف بئا لونها ذهبى وكمان بتتلف معايا بسهوله وبعدين بقلبها على الوجه الاخر وبنفس الطريقه الف فيها ايضا حتى اللون الذهبى وبعدين اطفى عليها واسقيها بالشيره واغطيها على طول باى صينيه او اى غطاء محكم لمدة 5 دقائق وبالهنا بس لو عجبتك ارجوكى ادعيلى وردى عليا

اذا طلعتي الكنافه على طول غطيها علشان تصير حاره ولاتقسى
بعدين خذي شعر كنافه اللى يجيك بالكيلو مو المجمد احلا
وبالتووفيق

طيب جربي طريقتي اطلع الكنافه من الفريزر وتكون مجمدة اكسرها بيديني كسر صغيرة بعدين احط عليها زيت وامزج الكنافه بيديني لين تتجانس مع الزيت بعدين اوزعها واحط الحشوه بعد مااطلعها من الفرن على طول اصب الشيرة الباردة على كل الكنافه بعدين ارجعها في حرارة الفرن خمس دقايق بعدين اطلعها وعلى اثلاجه والله ان شاء الله تزين معاك وخبريني اذا جربتيها