بالله لاتردوني طريقة الكبة والمنتو الكذاب

لا تقولو ماتعرفو كيف

المقادير
لحم مفروم رقاق السبوسه .
نشوف الطريقه:.
ضعي رقاق السبوسه على صحن وتكون بشكل مفرود,ثم ضعي اللحم اللي سويته وبعد ذلك لفيهآ على شكل أصبع ..
وضعيهآ في الصينيه بشكل مرتب ..
كمآ في الشكل الآتي:.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 731x600 الابعاد 40KB.
~~~
وبعدين حظري الصوص..مثل مآتحبين:.
*1طمآطم.
* 2بصل.
(ضعيهآ في الخلآط الكهربآئي).
*بهآرات.
*ملح.
*فلفل أسود.
~~
أو
~~
* نص أو ربع كوب حليب سآئل على حسب الصينيه.
*مكعب مآجي.
~~
وبعدين سبكيهآ على النآر في كلآ الحالتين ..
كمآ في الشكل الآتي:.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 731x600 الابعاد 46KB.
~~~
وبعدين أسكبيهآ على المنتو في الصينيه وأضعي عليهآ قليل من عصير ليمون ..
كمآ في الشكل الآتي:.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 731x600 الابعاد 59KB.
~~~
ثم غلفي الصينيه بورق القصدير وأدخليهآ الفرن وشغليه من أعلى وأسفل..وبعد ربع سآعه أفتحي ورق القصدير وشوفي أستوى من تحت ولآ لا؟؟
أنآ أعطيته ربع سآعه من أسفل وثلث سآعه من أعلى ..
كمآ في الشكل الأتي:.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 731x600 الابعاد 38KB.
~~~
وبعد ذلك خرجيهآ من الفرن كمآ في الشكل الآتي:.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 731x600 الابعاد 43KB.
~~~
وثم قدميهآ بشكل رائع
كمآ في الشكل الآتي:.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 731x600 الابعاد 36KB.
الكبه الشامية
المقادير
كيلو برغل ناعم
كيلو لحمة هبر ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة
ملح
قرفة ( دارسين)
هيل
فلفل أسود
بصلة صغيرة
مقادير الحشو:
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح
رشة فلفل
رشة هيل
رشة قرفة
طريقة التحضير
طريقة عمل الحشوة الخارجية :
- يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
طريقة عمل الحشوة الداخلية :
- يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
طريقة عمل الكبة أقراص:
-يؤخذ مقار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي.
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام .
وبالهناء والعافية
منقول لعيونك

طريقة المنتو الكداب مثل ماقالت لك الاخت بس بدون الصوص اللي فوقه احنا نحط كاسين مويه ومعاه ملعقه كمون ونرشهم فوق الصينيه ومن تحت حلقات بصل تحت المنتو << كده يعطيكي نفس طعم المنتو الاصلي
اذا كنت اشتريتي قدر المنتو فاحسن شئ تسويه بالطريقه العاديه يعني بالعجينه واكيد هي صعبه عليكي

اخواتي بحور الغلا الله يعطيك العافيه ويجزاك خير والله ماقصرتي
وشكرن للمعومة حزن الرياض والله يعيطك العافيه