برياني لحم لذيذ وخفيف للفراشات بس

مساء الخير على الفراشات السنعات
اليوم جايبه لكم طريقة برياني اللحم اللي كل من ذاقه سألني عنه
ماأطول عليكم هاذي هي المقادير: وهاذي المقادير تكفي لأربعة أشخاص تقريبآ..
قطع لحم متوسطة الحجم
رز مغسول ومنقع ومسلوق ثلاث أرباع استوى في موية وملح وزيت
1بصل مفروم
2طماط مطحون
1كوسة كبيرة مقطعة حلقات
1جزر كبيرمقطعة حلقات
1بطاطس كبير مقطعة حلقات أو مربعات
فلفل رومي مقطع صغار
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة زنجبيل طازج مبشور
ملعقة متوسطة بهارات مطحونة
وبهارات عدلة(دارسين,لومي,مسمار)
ملح
مكعب ماجي
نص علبة زبادي
شوية زعفران وملعقة موية ورد منقعة في نصف فنجال
الطريقة:
نسلق اللحمة ثلاث أرباع استوى ونحمس البصل حتى يصفر ونحط عليه الطماط والصلصة والبهارات والملح والزنجبيل ونحط اللحم ونقلبه حتى يتجانس نضع الزبادي وهذا هو سر النكهة ونقلبه ونحط الخضار ونقلبه ونخليه عشر دقايق تقريبآ نخلي اللحم تحت والخضار فوق عشان يتحمل الحرارة نضع الفلفل الرومي وبعدين الرز ونصب الزعفران على جنب ونخليه على نار هاديه لحد مايطلع بخار لما تفتحين القدر وتحسين أن الرز أستوى
وان شاء الله يعجبكم وبالعافية