بسكويت بالسميد واللوز

1. المقادير


2. الطريقة

المقادير

• نصف كوب من الحليب.
• 150 غراماً من الزبد.
• كوب من السميد الناعم.
• مئة غرام من عجينة اللوز المعلبة.
• ثلثا كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
• بيضتان.
• كوب ونصف الكوب من الطحين.
• كوب من الطحين المخمر.
• كوب من اللوز المقشر، محمص ومكسر.
• سكر ناعم.

الطريقة

اخلطي الحليب والزبد في وعاء صغير ، ارفعيه فوق نار خفيفة ، حركي حتى يذوب الزبد ، ضعي السميد في وعاء متوسط ، أضيفي مزيج الزبد تدريجياً إلى السميد ، اخلطي بملعقة خشبية ، اتركي المزيج يبرد مع التحريك بي حين وآخر ، اخفقي عجينة اللوز والسكر وخلاصة اللوز والسكر وخلاصة اللوز والبيض معاً بالمضرب الكهربائي بسرعة منخفضة ، حتى تمتزج المواد معاً ، سرعي المضرب إلى درجة متوسطة واستمري في الخفق مدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج كالكريمة المخفوقة ، أضيفي المزيج إلى السميد مع الطحين المنخول واللوز ، اخلطي بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ملساء ، غطي العجينة واحفظيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، خذي مقدار ملعقة طعام من العجينة بين يديك ، ادعكي ثم لفيها بطول 8 سم فوق سطح أملس ، لفي الأطراف إلى الداخل حتى تصبح على شكل هلال ، كرري مع بقية العجينة ، ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالزبد ، اتركي مسافة 3سم في ما بينهما ، اخبزي في فرن متوسط الحرارة مدة عشرين دقيقة ، أو حتى يتحمر البسكويت ، ارفعيه على منصب من السلك حتى يبرد ثم رشي فوقه السكر الناعم.
وبالهناء والشفاء
تعبت وأنا عم بطبع ههه
بنات أنا آسفة الصورة طلعت كبيرة ما قدرت أنزلها