بنات ممكن تساعدوني

عزيزتي عندي طريقه ان شاء الله تعجبك
مقادير العجينه:
كأس ونصف ماء دافئ _ ستة ملاعق حليب بودرة _ ملعقه كبيرة خميرةفوريه (خميرة الخباز)_ نصف ملعقه بيكنج باودر _ اربع ملاعق سكر _ رشة ملح _ ربع كوب زيت او اقل بشوي عشان ماتقسى العجينه ( كلهم تذوبينهم مع بعض زين في اناء كبير ولما ينخلطوا كويس تحطي الدقيق بالتدريج(دقيق جميع الاستعمالات) وتعجني بيدكي لين مايختفي الدقيق وهكذا لين ماتتكون ليكي عجينه متماسكه بس مو قاسيه (تقريبا زي عجينة البيتزا) وتغلفيها بكيس نايلون وتحطي فوطه نظيفه وتتريكيها تتخمر من 2 _ 3 ساعات
الحشو :
تقطعي العجينه الى كور وماتخرجيها من الاناء عشان ماتقسى وتحشيها وترصي في الصينيه على شكل دائرة مبتداءة من الاطراف الى ان تنتهي في الوسط (الكمية تكفي لصينيه كبيرة وعلى حسب حجم الكور او لصينيتين متوسطه ) وبعدذلك تدهني السطح ب(خليط من الحليب السائل والبض ) وترشي سم سم .
تحطيها في فرن متوسط الحرارة ( شغلي الفرن من السفل الى ان تنتفخ وتنضج وبعدين حمريها من الاعلى ) وانتبهي عليها لانها تنضج بسرعه ولا تحترق
ولما تخرج رشي عليها شوية شيرة اوسل زي ماتحبي انا مرات ارش عليه سائل البان كيك تلاقيه بالسوبر ماركت
وعليكم بالعافيه
امانه اذا سويتيها قولي لي اوكيه دمتي بخير

** خلية النحل **
المقادير
3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق المنخول أو حتى تتماسك العجين
نصف كوب حليب بودرة
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الماء المائل للسخونة
نصف كوب زيت نباتي
فنجان قهوة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة وربع ملعقة طعام خميرة فورية
الحشوة
حسب الرغبة ( وهنا سأستعمل جبنة فيتا )
الطريقة
ضع كوب من الدقيق المنخول في وعاء العجن واخلطه مع الخميرة بواسطة الملعقة
في وعاء جانبي نخلط الماء + الزيت + الحليب + السكر + الملح معاً
ثم نسكب الخليط فوق كوب الدقيق الذي خلطناه مسبقاً مع الخميرة
ونحركه جيداً بواسطة الملعقة
ثم سنقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق إلى الخليط السابق
ونحركه جيداً
ثم سنقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق إلى الخليط السابق
ونحركه جيداً
ثم سنضيف الدقيق تدريجياً إلى العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نضع العجينة على سطح أملس ونستمر في العجن حتى يصبح شكل العجينة بهذا الشكل
ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة
الآن سنقوم بتشكيل الخلية
سنقوم بقطع قطعة صغيرة من العجين وتشكيلها على هيئة كرة
بواسطة إبهام اليد نصنع حفرة في وسط الكرة
ثم نضع في داخل الحفرة القليل من الجبنة
ونقوم بضم أطراف العجين على بعضها
ثم نضعها في وعاء الخبز المدهون بالزيت
ونكرر هذه العملية بالمحافظة على رص الكرات بجانب بعضها البعض بدون ضغطها
ثم سنقوم بدهن الكرات بالحليب السائل ونرشها فيما بعد بقليل من النعنع المجفف المطحون وكذلك يمكن رشه بحبة البركة أو السمسم
ثم نضع الوعاء في الفرن الحار لمدة حتى تنضج
أجمل ما في هذه العجينة أنها تكون طرية جداً كما خبز الفينو وكذلك ممكن خبز أنواع متعددة من الفطائر من خلال هذه العجينة
انا حبيبتي شخصيا" استعملت هذه الطريقة وان وجدت العجينة رخوة ضيفي لها طحين مش مشكلة الى ان تجدي العجينة لا تلصق على يدك
وصحتين وهنا

شكرا أخواتي على المرور....!!!!!!!!!!!!!