بنات من تعرف طريقه الرز بالحليب

هلادلي كيفك شوفي انا ابعطيك طريقة الرز بالحليب بصراحة انا مجربتها كثير وامشي على المقادير وانشاللة تعجبك ابعطيك المقادير ..
5 كاسات ماء- كاسة حليب بوردة---نصف كاسة رز مصري ---نص او على حسب الرغة ماء ورد ---نصف كاسة سكر
علبة قشطة تاج او المراعي ------كاسة ماء لتذويب الحليب
شوفي حبييتي اول شي اغسلي الرز زين خذي الرز وحطي علية الخمس كاسات موية وضعية على النار لين يستوي زين يصير لين بعدين اذ حسيتي انة استوى ذوبي الحليب بكاسة ماء وضعية على الرز ونص كاسة سكر وقلبية زين بعدين ارخي علية النار
لين يتجانس بعدين طفي النار علية وضعي القشطة وماء الزهر جيبي وعاء او صينة غاويطة تكون بايركس ضعي الرز فية وضعي الوعاء بالفرن لين يتحمر الي فوق بس من فوق مو من تحت وخلاص وبالعافية واذ تبية بارد على كيفك بس انا افضلة اشوي حار وممكن تضعينة بكاسات صغيرة وبس وليتة يعجبك واذ ربط معك ردي علي ومشكورة خيتو

انازوجي يتخبل على اللي اسويه وحنا نسميه حلوى العيش
الطريقة ::
حطي 4اكواب ماي وكل كوب ملعقة حليب نيدو
وضيفي السكر حسب رغبتج اذا تحبينه حلو وايد من 4-5 ملاعق سكر وانتي وكيفج
ضيفي ملعقة كبيرة ونص رز مطحون ينباع جاهز في اكياس
رشي شوية هيل مطحون وخلطي المقادير مع بعض بعدين حطيها على النارر وخلطيها لين مايتكثف الخليط وانتي وبكيفج اذاتخلينه خفيف او اثقلينه
بعدين صبيه في اي طبق تحبينه وزينيه بشوي هيل على الاطراف وحطي زعفران
وخليه يبرد في الثلاجة وبعدين
هني وعافية؟؟؟؟ خبريني اذا عيبج

شكرا ياسنفونيه وشكرا يابروق السحايب ماقصرتو يا بنات

عزيزتى رندلى .. اهلا بك
الأخت بروق ماقصرت تقريبا مثل الأرز باللبن المصرى وهذا النوع التى أدخلته الفرن يسمى أرز معمر
لكن سأروى لك طريقة أخرى فى منتدى الحلويات.. أما سنفونية نسمى هذا النوع مهلبية

شو يلبنات أنا دخلت أدور على طريقة الرز بالحليب بس ما أحد أعطانا طريقة صح
ليه كذ1 زعلتوني

تملي كوب ارز مصري وتغسليه جيدا ثم تنقعيه في الماء ساعة تقريبا حتى يبوش شوية
وبعد ذلك تحطي الارز بعد تصفيته مع كوب ونصف ماء وكوب حليب سائل ولما يغلي تضعفي النار ليستوي برحته وكل فترة بتحطي كوب حليب( ملاحظة : يقلب باستمرار كل فترة) مش هياخد اكتر من كيلوحليب او اقل قليلا. هتلاقي ان الرز بينفش وبيشرب من الحليب وبيثقلوبعد ان تحسي انه خلاص استوى على الاخر وما يحتاج حليب ممكن تضعي قليلا من النشا تزوبينها في قليل من الحليب ان احتاج ثم ضعي كمية من القشطة ثم صبيه في اطباق صغيرة ورشي على السطح جوز الهند والزبيب او مكسرات حسب الرغبة او لا تضعين شي حسب ما تحبي وعندما يبرد ضعيه في الثلاجة وبالهنا والشفا. هذه هي الطريقة المصرية

الرز السليق
المقادير
حسب ماتحبي لحم او دجاج
اذا كان لحم كيلو واذا دجاج 2
رز مصري 3 كاسات
عد د تقريبا من 6 الى 7 حبات مستكة
علبة حليب السعودية مايعادل 4 كاسات حليب
ملح وفلفل اسود
يغسل اللحم او الدجاج
اذا كان دجاج عليك غلية غلوة ثم رمي الماء وضعي ماء جديد وشيلي الزفرة
واللحم عليك سلقة ونشيلين الزفرة
عندما ينضج نخرجة من المرق وتصفى المرقة
يوضع الدجاج او اللحم بصينية ويرش بالملح والفلفل الاسود ويغطى بقصدير
نضع الرز طبعا بعد غسلة ونقعة على المسلوقة ويوضع على النار ويبداء بالتقليب حتي ينهرس
وتوضع تحت الحديدة وتهدىء الناروتوضع المستكة
عندما يبداء الرز بالاستواء ويصير مهروس ضعي الحليب وخلي وابداء بالتحريك حتى يصبح متجانس مع الرز ويصبح الرز مهروس
ضعي السمن وقلبية و اغرفي بصحن
وواشعلي الفرن قليل علىالدجاج يعني ماه تخليه يحمر لا
وقدمي سلطة وطرشي
وبالهناء والعافية

خ
الرز بالحليب غير السليق
يأختي الرز بالحليب رفيه سكر
والسليق يكون بالملح وفيه دجاح

حبيت ارفع الموضوع مشكورين عللى الوصفات