المقادير :
- 3 حبات فلفل أحمر
- 3حبات فلفل أصفر
- رغيف خبز
- 6 حبات طماطم مقطعه
- فصا ثوم
- نصف كوب خل احمر
- كوب سمك الأنشوجة
- كوب زيتون اسود
- باقة من الحبق تورق وتقطع عشوائيا
- ربع كوب من اوراق الكبر تنقع وتغسل وتجفف
الطريقة :
1- اشوى حبات الفلفل الأحمر والأصفر وضعيها جانبا فى وعاء مغلق
2- قطعى الخبز الى قطع متوسطة الحجم وضعيها فى وعاء مع الطماطم ثم قشرى الثوم ودقيه مع الملح ليصبح ناعما .
3- اخلطى الثوم بزيت الزيتون والخل والأنشوفة والزيتون والحبق وأوراق الكبر وأضيفى المقادير الى الطماطم والخبز
4- قشرى حبات الفلفل المشوية وقطعيها الى ارباع وأضيفيها الى المقادير الأخرى وحركيها .