تجربتي..الربيان والسمك والارز المفلفل .. مصور ..(( مميز ,. ))
بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات ..
مقادير تتبيلة الربيان..
بصلة صغيره..
فصوص ثوم..
ملح..
فلفل اسود..
كمون..
كأس دقيق..
كأس ماء بارد..
بيضة..
فلفل احمر حار..
عصير ليمونة..
2 ملعقة زيت
بعدين تقشري الربيان وتخلين الذيل فقط .. واغسليه بعدين انقعيه مع خل ابيض وملح شوي..
اشخليه ونشفيه
نخلطهم بال
خلاط .. ونحصل على المزيج هذا..
اخلطي الربيان مع الخليط وحطيهم في الثلاجة.. علشان تصير العجينة متماسكة شوي..كلما طال الوقت احسن علشان الطعم يطلع ألذ..
وبعدين تحمسينهم بالزيت .. اعتذر ماصورت الخطوه
طريقه الارز المفلفل ()
نضع في وعواء الطبخ قليل من الزيت او السمن
وتقلب كل من الثوم والبصل والزنجبيل المطحون وجميع البهارات ومكعبين الماجي والملح والفلفل وبعدها الارز
ونصب فوقهم الماء الساخن ونغطيهم
وبالنسبة للبازيلا نضعها بعد ما تشوفي الارز خفت عنه الماء شوي
علشان تحتفظي بلون البازيلا اخضر مش مثل لون البازيلا
بعد طبخها بالمرق مثلا اكيد افهمتوا شو قصدي
واذاا حابين اضيفوا البازيلا قبل وضع الارز ممكن كله ماشي الحال
المهم بعد انتهاء من طبخ الارز ضعيه في طبق التقديم وسخني
كما زكرنا من قبل الروبيان شوي حتى يكون ساخن وضعيه فوق الارز
وزينيهم بالبصل المقلي واللوز المقلي وشرائح الليمون
ويقدم مع السلطة المشكلة والدقوس الحار
وهذي الصوره النهائيه ..
بالعافيه ... ولا تنسوني من دعائكم