تعاالو حبايب شوفوا طريق التوست

1. ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب

مساء\صباح الخير
كيفكم حبايب
جبت لكم طريقتين من طرق التوست
الأولى:
خبز التوست
المقادير
3 اكواب دقيق ]
1م ك ]خميرة
1م ك سكر\ ]
1]م ك حليب بودرة ]
1
]كوب وربع ماء ]
]الطريقة ]نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد..((ممكن أضافه المزيد من الطحين أو ننقص منه على حسب النوع المستخدم
ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
ندهن قالب التوست قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه

ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب

ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة 200 س ..ونتركها تقريبا 15 دقيقة من ]الأسفل أو على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلى
بعد ذلك .. وهذي الخطوة المهمة جداً..بعد خروج التوست من الفرن مباشرة نغطيه بفوطة ]من جميع الجوانب(سمحولي ما صورت هذه الخطوة بس أعتقد أنها واضحة) ونتركها تقريبا 10 ']دقائق..هذه الخطوة تجعل التوست طريا لأن بعد إخراجه من الفرن إذا لمستي سطحه بيكون حجر ]لكن بعد تغطية بالفوطة سوف يلين - ]
ثم نخرج التوست من ]القالب
اما الثانية:
5كاسات دقيق .
2 م ص خميرة .
2 كاسه ماء دافئ .
3 م حليب بودرة .
2/1 كاسة زبدة .
1 م ك ملح .
1 م سكر .
الطريقة :
نضع الحليب والسكر و الماى و الخميرة والملح و 2 كاسة دقيق ونخلطها وتترك 10 إلى 15 دقيقة .
نضيفين بقية الدقيق 3كاسات ونعجن ثم نضيف الزبدة وتعجن جيداً
وتستخدم وذلك بوضع العجينة في صينية مستطيلة كما في الصورة
وبالهناء والعافية
يالله انتظر ردودكم
منقول