تعالي اعلمك سر المهنة في طبخ الارز

سلام يا احلا فراشات
طبعا الرز هو الطبق التقليدي وكل وحده تحرص تضبط طريقته
بعلمكم طريقتين في الرز البسمتي والمزه الي تخليك تضبطينه ويطلع روعه وفيه نفس خطير
اوولا الرز المززه
اذا جيتي تنقعين الرز بعد غسله صفيه من الماء زين وصبي عليه من مويه المرق سواء انتي مسويه كبسه لحم او دجاج
اغمريه بمويه المرق وحطي فوقه نص ملعقه صغيره هيل مطحون واربعه قرون فلفل اخضر وغطيه نص ساعه
وبعد كذا صفيه من الماء اذا باقي فيه مويه وحطيه فوق المرق الي بتكونين مقللته شوى عن مقدارك المعتاد
لان الرز بعد ذا النقع مايحتاج طبخ كثيرر
وميزه الطريقه هذى تعطي طعم للرز وتخلي حبته طوويله وملساء وكملي طبخك عادي.
الرز البسمتي او البشاور
سر الطبخه فيه انك ماتسوينه كبسه ابدا لانه صعب تتحكمين في نضجه
وافضل طريقه لطبخه انك تنقعينه في مويه بارده قبل الطبخ بساعه وبعد كذا تصفينه من ماء النقع
وتسلقينه في مويه اللحم او الدجاج حسب طبختك او بمويه وملح ولما تحسين انه قرب يستوى اشخليه
ورجعيه للنار لحد ماينشف وزينيه بالحشو
اتمني تكون طريقتي واضحه ومفيده واى استفسار انا جاهزه