كمونيه
28-03-2022 - 12:10 pm
المقادير :
3 اكواب أرز + كوب زبادي +دجاجتنان مقطعتنان (حسب الرغبه) + نص ملعقه صغيره من كل من كزبره ناشفه وكركم وفلفل اسود وقرفه+6حبات هيل+8حبات قرنفل +4حبات ثوم مفروم +5 بصل مفروم+نص ملعقه صغيره زعفران مذاب ب نص كوب ماء ساخن +3حبات طماطم مفرومه + صنوبر ولوز وزبيب محمر للتزيين +ملح + سمن
الطريقه:
يغسل الدجاج وينقع في الزبادي والبهارات لمده ساعه ثم يقلب البصل قليل في السمن ثم يضاف اليه الثوم والطماطم والهيل والقرنفل والملح ثم يضاف خليط الدجاج ويترك على النار الى ان ينضج في قدر أخر يوضع الارز و4 اكواب ونصف ماء ساخن والملح ويطهى الارز على نار متوسطه ثم هادئه ترفع نصف كميه الارز المسلوق يعاد خليط الدجاج ثم باقي الارز الى القدر الاول ويرش فوقه ماء الزعفران ويغطى ويترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقه عند التقديم يزين بالوز والصنوبر والزبيب.
تكفون بنات انا عندي طبخه ومعطني هالمقادير وكل شي سويته تمام وفهمته بس شي واحد الي عجزت افهمه من كلمه ترفع نصف كميه الارز الي حاطته بلون احمر من بعده مافهمت شي تكفون ساعدوني بليز