حقائق عن فيتامين أي

1. كيف يساعد فيتامين اي؟


2. أين نجده؟


3. ما المقدار الذي تحتاج إليه؟

من المهم أن ندرك أننا أمام مسئولية كبيرة في ما يتعلق بصحتنا، ويجب أن نفعل كل ما بوسعنا لنحافظ على صحتنا وأجسامنا ونقاوم الأمراض. وبما أن مسئولي الصحة يتفقون على أن الفيتامينات ضرورية للحياة والصحة، يجب أن نضمن الحصول على كميات مناسبة منها حتى تعمل أجسامنا بطريقة مناسبة، ونحمي أنفسنا من الأمراض. وفيتامين أي أحد الفيتامينات التي يجب أن نهتم بها.
الفيتامين مادة عضوية أساسية للحياة تنظم الأيض، ويساعد على عملية إطلاق الطاقة من عملية الهضم. ويساعد فيتامين أي الذي اكتشف أواسط القرن 20، وكان تهدف لتقوية جهاز المناعة والمساعدة في حمايتنا من مجموعة من المشاكل الصحية. ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الطعام، ومن الملحقات الغذائية.
هناك نوعان من الفيتامينات وكلاهما يحتاجه الجسم. فيتامين إي، مثل الفيتامينات أي، دي، وك، فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويمكن أن يخزن في النسيج الدهني للجسم. فيتامين ب المركب وفيتامين ج فيتامينات تذوب بالماء ولا يمكن تخزينها، ويتم التخلص من الكميات الفائضة عن طريق البول. الفيتامينات الدهنية القابلة للذوبان - باستثناء فيتامين أي - تقاس بوحدات دولية، وتمت دراسة الحاجة الفردية من الفيتامين في المعهد الوطني للشيخوخة التابع للحكومة الأمريكية حيث أظهرت الدراسة أن الفرد بحاجة على الأقل 200 وحدة يومية من فيتامين إي للحصول على أي منافع هامّة من هذا الفيتامينِ.

كيف يساعد فيتامين اي؟

o فيتامين إي مضاد قوي للتأكسد ويحمي النسيج ضد الجزئيات الحرة. الجزيئات الحرة جزئيات غير مستقرةَ تحتوي عادة على الأوكسجين ويمكن أن تتفاعل مع الحمض النووي وجزيئات أخرى الأمر الذي يسبب خلل في وظيفة الخلية. فيتامين إي، أحد المركبات الكيماوية التي تمنع الأوكسجين من التفاعل مع المركبات الأخرى، بحيث تحيد الجزئيات الحرة، وهي إحدى دفاعات الجسم الطبيعية ضد السرطانِ ومرض الأوعية القلبية.
o فيتامين إي مهم أيضاً في تشكيل خلايا الدم الحمراء. ويساعد الجسم على استعمال فيتامين ك. يحسن فيتامين اي الدورة الدموية، الهامة في تصليح النسيج، ويساهم في تخثر الدم، وشفاء الجروح، ويقلل من آثار الندب.
o كما تجدها النساء مفيدة في علاج أعراض ما قبل الدرة الشهرية ومرضِ التليف الكيسي في الصدر.
o ويتناولها الكبار في السن لمساعدتهم على خفض ضغط الدم، وتخفيف تشنجات الساق، ومنع ماء العين، وربما، للمساعدة في تخفض بقَع العمر.
o يساعد فيتامين إي على منع فقر الدم أيضاً، ويبقي الأعصاب والعضلات بحالة صحية، ويساهم في تحسين الجلد والشعر.

أين نجده؟

مصادر فيتامين إي الغذائية هي المكسرات (ومثال على ذلك: اللوز، وبذور عبّاد الشمس ، والزيوت النباتية، والحبوب الكاملة، والزيتون، والفاصوليا، والخضار الورقية (ومثال على ذلك: الهليون والسبانخ). كما تتوفر كميات هامة أيضاً من هذا الفيتامينِ في أطعمة مثل الأرزّ الأسمر , الذرة، والبيض، وأعشاب البحر، والحليب، واللحوم. بعض مصادر فيتامين إي تشمل أيضا البرسيم، والهندباء، والكتان، ونبات القراص، ثمر الورد البري.
ومثل كل الفيتامينات الأخرى لا يتوفر فيتامين إي من مصادر غذائية فقط ، ولكن كملحق غذائي. ويمكن شرائه على شكل أقراص، كبسولات أو سائل أو مسحوق يخلَط بالماء أو العصير أو يضاف إلى الهلام أو قطع الطعام الجاهزة. كما يمكن أن يؤخذ بالحقنِ.
أقرأ الإرشادات الغذائية بعناية وأشتري تلك التي تم استخلاصها من منتجات طبيعية، ولا تحتوي على إضافات مؤذية للجسم. فأنت بحاجة إلى كمية متوازنة من الفيتامينات ليعمل الجسم بطريقة مناسبة، فالمزج بين الفيتامينات يمكن أن يسبب خلل في توازنها ويمنع امتصاصها. يمكنك تناول فيتامين أي في أحد منتجات الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المتوازنة معا.

ما المقدار الذي تحتاج إليه؟

تعتمد كمية الفيتامين على العمر، والوزن، والمشاكل الصحية التي تحاول علاجها أو منعها. تذكر بأن الملاحق الغذائية يجب أن تؤخذ يوميا، ويجب أن تؤخذ مع الطعام حتى تحصل على المساعدة الكاملة منها. تحفظ علب الفيتامينات في خزانة مظلمة، باردة، وبعيدا عن متناول يد الأطفال.
o للحفاظ على الصحة جيدة، يجب تناول 200 وحدة يوميا.
o لخفض الكولسترول، خصوصا عند الشباب، يجب تناول 300 إلى 600 وحدة يوميا.
o لخفض أعراض انقطاع الدورة الشهرية، يجب تناول 400 وحدة يوميا.
o لمكافحة مرضِ الشريان التاجي والدورة الدموية السيئة، تناول 400 وحدة يوميا.
أحذر:
من المهم فهم الوظائف المختلفة للفيتامينات إذا كنت ستتناولها منفصلة بدلاً من ضمن فيتامينات متعددة حيث تضمن الصيغة كمية متوازنة. في حالة فيتامين إي، هناك عدة مخاوف يجب أن تدركها:-
o يجب أن يؤخذ فيتامين إي تحت الإشراف الطبي إذا كنت تَأخذ أدوية لتَخفيف الدم (دواء مضاد للتخثر). حيث يعمل فيتامين أي على تخفيف الدم أيضا.
o تذكر بأن فيتامين إي، فيتامين قابل للذوبان في الدهون، و سيخزن في الجسم في النسيج الدهني، ويمكن أن يصل إلى مستويات سامة. الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الفيتامين، ولا يعرفون تأثيراتها يمكن أن يعانوا. إذا كنت تَأخذ ملحق متعدد الفيتامينات وملحق فيتامين إي منفصل، تأكد بأنك لا تَأخذ جرعة سامة. أي جرعة اكبر من 1200 وحدة يوميا بدون استشارة الطبيب يعتبر جرعة خطيرة.
o تأكد من أنك تتناول الحديد بالإضافة إلى فيتامين إي ويجب أن يؤخذ هذان الملحقان في أوقات مختلفة من اليوم لأن الحديد على شكل كبريت حديدوز سيحطم أشكال فيتامين إي العضوية للحديد مثل " gluconate " أو" fumarate "، على أية حال، سوف لن يؤذي الفيتامين. أقرأ ملصق المكونات وتأكد بأنك تعرف نوع الحديد الذي تتناوله.
o المصابون بالسكري، وفرط الغدد الدرقية، والمصابون بأمراضِ القلب الروماتزمية يجب أن يحذروا خصوصاً من تناول الجرعات الزائدة.
o إذا كنت تَعاني من ضغط الدم المرتفع، ابدأ بتناول 200 وحدة من الفيتامين يوميا، ثم قم بزيادة الجرعات بشكل تدريجي على مدى ستة أسابيع حتى تَصل إلى المستوى المطلوب.
o إذا كنت تَأخذ فيتامين إي، يجب أن تَأخذ أيضاً جرعة صغيرة من الخارصينِ "الزنك" أيضاً، وبعض الملاحق ستَتضمن الكمية الضرورية من الزنك في قرص أو كبسولة فيتامين إي.
فيتامين إي عنصر مهم في ترسانة المواد المغذية المكافحة للأمراضِ، وهناك قلة متزايدة من فيتامين إي في حميتنا بسبب اعتمادنا على الغذاء المصنع ونضوب المواد المغذية في التربة. ولحسن الحظ، تسمح الملاحق الغذائية لنا بالحصول على كمية هامة من فيتامين إي التي نحتاجها لنشعر بالصحة.