حلوى جيلاتين الخوخ الصينية

جيلاتين الخوخ حلوى صينية معروفة. كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب سوى عدد قليل جدا من المكونات التي تتوافر غالبا في أي بيت.
المقادير:
نصف علبة خوخ مقطع إلى شرائح على هيئة أنصاف
خمس جرامات سكر
خمسة وسبعون جم آجر أو جيلاتين صيني (مكعبات جيلاتين بيضاء)
خمسمائة ملليلتر ماء
طريقة التحضير:
1- أضيفي السكر والآجر إلى ماء يغلي. واصلي تسخين الماء حتى يذوبا فيه.
2- صبي الخليط في وعاء. أضيفي أنصاف الخوخ ووزعيها في الخليط.
3- اتركي الخليط حتى يهدأ ويبرد قليلا قبل وضعه في المبرد.