jamooool
12-07-2022 - 07:54 am
هاي كيفكم مبسوطين حضروا حالكم لهادي الحلوى اللذيذة
اسمها المفروكة وليست على الطريقة التقليدية
المقادير
2كوب سكر+ 2كوب ماء
2كوب سميد+ ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقتان ماء ورد ومثلهما ماء زهر
الطريقة
يحرق السكر على النار حتى يميل لونه الى الاحمر دون ان يحترق
نرفعه عن النار ونضيف الماء بالتدريج مع الانتباه حتى لا تحرق اياديكم
ثم نضيف الزبدة ونعيده على النار الهادئة ونحرك حتى الذوبان الكامل
بعد ذلك نضيف السميد ونحرك حتى يجمد
نضيف ماء الورد وماء الزهر ونحرك قليلا ونطفى النار
نصبه في طبق التقديم ولما يبرد نزينه بالقشطة والمكسرات المحمصة وبالهناء والعافية