الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
فراشه باريسيه
21-07-2022 - 05:50 pm
  1. 1 -الشهدة اللذيذة :

  2. المقادير:

  3. 3- حلوى الكوكو :

  4. المقادير :

  5. الطريقة:


يسعدني أن أقدم لكن بعضا من الحلويات المغربية التقليدية

1 -الشهدة اللذيذة :

المقادير:

  • نصف كاس حليب
  • ثلث كاس زيت
  • 3 ملاعق حليب غبرة
  • 2 ملاعق دنون
  • كاس ماء دافئ
  • 3ملاعق سنيدة
  • القليل من الملح
  • ملعقة خميرة الخبز
  • دقيق حتى تجمع العجينة
  • الطريقة :

نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية
ونتكها تختمر سلعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل
ملاحظة:
يمكن ان نحشو الكويرات بالجبن او الشكولاط حسب الرغبة
  • 2 - سلة الشوكولا :

المقادي ر:
  • شوكولا
  • كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على النار لمدة 45 جقيقة
  • بندق
  • كاجو
  • كؤوس ورقية
  • شرائط لف الهدايا

الطريقة :
في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل
+ ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد وضحة وهنا

3- حلوى الكوكو :

المقادير :

  • 250 غ زبدة
  • كاس كبير سكر
  • كاس كبير زيت
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • بيضتان
  • كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
  • بكن باودر
  • الدقيق حسب الخليط

للتزيين
  • 120 غ جوز الهند
  • 100 غ سكر مخلطين
  • شوكولا سوداء مدابة

الطريقة:
في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا....
  • 4 - حلوى اللوز:

المقادير:
العجينة
  • 500 غرام دقيق
  • كاس صغير زبدة مذابة زبدة
  • نصف كاس شاي ماء الزهر
  • ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
  • ماء بارد للخليط
  • لوز للتزيين

الحشوة
  • 1 كلو لوز
  • 6 ملاعق سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
  • ملعقة صغيرو مستكة
  • قطر او عسل لسقي الحلوى

الطريقة :
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية .
5-المحنشة المراكشية
المقادير:
  • 1 كلغ عقدة اللوز
  • عسل
  • 500 غ الورقة البسطيلة
  • 100غ زبدة للدهن
  • 100غ لوز شرائح للتزين
  • قليل من زيت
  • 2اصفر البيض

الطريقة:

نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر


التعليقات (6)
ام الياس
ام الياس
تسلم الاي ادي

فراشه باريسيه
فراشه باريسيه
%قمر سدير%
تسلمي على المرور

فراشه باريسيه
فراشه باريسيه
ام الياس
سلمتي على الرد

فراشه باريسيه
فراشه باريسيه
الحب أنت
الله يسلمك
مشكوره على الرد

3ataa
3ataa
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ثبت الموضوع يوم 07-03-2007 روقا
مقادير العجينة
6 كؤوس طحين ابيض
خنيشة صغيرة نيدو 65غ
خمارة حمراء
شوية خميرة المعجونة
ملعقة زيت
ملعقة سكر
ملح
مقادير الحشوة الاولى
بصلة كبيرة مقطعة
لحم بيبي مقطع طراف صغار
المعدنوس مفروم
شوية الفلفلة خضراء مقطعة طريفات صغار
ملح-ابزار
يتبع

3ataa
3ataa
الفرماج احمر محكوك
البيض مسلوق محكوك
في قصعة نخلطو جميع مقادير العجينة
نجمعوها و نحطوها تخمر
في مقلاة فيها شوية ديال الزيت نعملو جميع المقادير حتى يطيبو
يتبع باذن الله

ممكن مساعدة بسيطة
حلو الفليك