حلى التيراميسو بالصور طبعا

1. هذه صورته أولاً


2. المقادير:


3. الطريقة:

هذه صورته أولاً

المقادير:

• 75 غرام سكر + سبع ملاعق كبيرة ماء نعمل منها شيره حتى نحصل على ما يسمى السوفت بول يعني تكون خاثرة شوي وكلن غير متكرملة
• صفار بيضتين كبار
• 250 غرام جبنة فيلا دالفيا + 250 ملم كريمة خفق
• بسكوت اصابع ( ليدي فنغرز ) وهذه صورته
• مقدار من القهوة القوية مضاف اليها كمية كبيرة من السكر

الطريقة:

• نخفق البيض حتى يصبح لونه ليموني
• نضيف بالتدريج الشيرة إلى البيض المخبوط مع الخبط بسرعة جدا
• نهرس الجبنة .. ثم نخفق كريمة الخفق حتى تبدأ تتخثر لا نريد ان نخفقها كثير من الكريم شانتيه نريدها سائلة نوعا ما ثم نضيف البيض مع الجبنة ونمزجهم جيدا
• نبدأ الآن في ترتيب التيراميسو...نضع قليل من القهوة في وعاء شبه عميق فيه قليل من القهوة ثم نخمر الاصابع ولكن لا نريدها متخمرة بشكل يجعلها تتقطع
• نصب قليل من الزابيوني في كوب القهوة ثم نصف فوقه الاصابع المخمورة
• نكرر ذلك مرتين ثم نغطي بطبقة من الزابيوني حتى يصل إلى اعلى الكوب ثم ندخله للثلاجة لمدة 6 ساعات
• نخرجه من الثلاجة ونرش القمة بالكاكاو و انا اضفت شوكلاته فليك على الوجة