دونات المظبوطه وبالصور

مرحبا فراشات ....
كتبت لكم من شهر طريقة الدونات بس اليوم جبتلكم الطريقةى وبالصور
يعني ماتقولون ماظبط معانا الدونات او تقولون صعب لأن في اكثر من فراشه استصعبته او مانجح معاها
المكونات
بطاطس مسلوقه متوسطة الحجم
صفار ثلاث بيضات
ثلاثة ارباع بكت زبده ( الصغير)
ثلث كاس سكر
فانيليا-رشة ملح -بيكينج باودر-ملعقتين خميره فوريه
ثلث كاس حليب بودره
ثلاثة كاسات ونص دقيق ابيض
كاس ماء فاتر
لتزين سكر بودرة او شوكلاته سايحه
الطريقة
يوضع صفار البيض والزبده والسكر في العجَانة وانشغل العجَانة على سرعة متوسطة
متوسطةوبعدين نضيف عليها البطاطس والفانيليا وحليب البودره والملح ونرجع نشغل العجانة مرة ثانيه
وبعدين نحط الدقيق والبيكينج باودرونشغل الخلاط لين مايندمج الدقيق مع باقي المكونات واثناء دوران العجانة نحط الخميرة وكاس الماء
لين ماتطلع العجينه ناعمه وطريه وما تلزق باليد وتأكدي من العجين وانتي لابسه القفاز البلستيكي ان العجين مايلزق في القفاز واذا لزق رشي عليه شوية طحين بس لازم يكون العجين طري ولين مثل الصوره
كوري العجين وقسميه لأربع قطع وحطيه في زبديه وتركيه لين ما تختمر
خذي ربع العجينه وافرديها على طاوله مرشوشه بشوية طحين وافلرديها بيدك بس تكون سميكه
قطعيها بكاس كبير مثل الكاس الأخضر الي بالصوره وشوفي حجمها بالمقارنة بالكاسات الباقيه
وبالنص قطعية بغطى فيمتوا
وغطي الدونات واتركي الدونات ترتاح شوي وبعدين اقليها في قلايه عميقه وبحبحي الزيت وبدرجه حراره متوسطه مع القليب المستمر ( مهم جدا)
وشوفي اشلون الدونات مربربه
وزينيها بسكر بودره اوشوكلاته سايحه
عاد انا في الصوره حطية الشوكلاته في كيس بلا ستيك وقفلته زين وغطسته في مويه حاره لين ما ذابت تماما وببعدين قصيته من الطرف وزينت فيها الدونات
وهذا الشكل النهائي وصحتين وعافيه
ان شاء الله يظبط معاكم هالمره ولا تبخلون بالردود...