دونات فرانسية خطيره بالصور

حبيت اقدم لك طريقة دونات فرنسية جميلة جدا وهشة وممكن تحتفظ بهشاشتها عدة ايام بجد عجينة رائعة و لذيذة
المقادير
1/2 كوب ماء
1م كبيرة خميرة
1/2 كوب سكر
1/4 كوب زبدة او شورتنج انا استعملت زبدة
ملعقة صغيرة ملح
كاس ماء مغلي
كوب حليب مجفف مركز سائل غير محلى مثل بوني وابو قوس
2 بيضة مخفوقة
حوالي 7.5 كوب دقيق ....
انا استخدمت كيلو دقيق كويتي
زيت نباتي للقلي
سكر ناعم للتزيين
الطريقة
نذوب الخميرة بماء فاتر ونتركها 5 دقائق لترتفع
نمزج الزبدة و السكر و الملح معا
نضيف عليهم كوب الماء المغلي ونحرك جيدا ثم نضيف الحليب المركز ونحرك جيدا
ننتظر قليلا حتى يبرد المزيج ويصبح فاتر نضيف البيض والخميرة
ثم نضيف الدقيق بالتدريج لحد ما تتكون عجينة ملساء ناعمة
تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة ن نصف ساعة الى ساعة
انا تركتها حوالي ساعة كانت ارتاحت وارتفعت قليلا
واليكم الصور
هنا قبل التخمير
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450.
هنا بعد التخمير
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.
تقطع العجينة الى كرتين
و تفرد على سطح مرشوس على شكل مستطيل
وتقطع بهذا الشكل المميز
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.
تقلى في زيت غزير وحامي وتخفف النار قليلا اثناء القلي وتقلب على الجهتين
حتى تكتسب لون جميل
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.
ترفع على ورق نشاف حتى تهدأ قليلا وتبرد نوعا ما ثم نضع كوب من السكر الباودر في كيس من الورق و يرج جيدا حتى تغطى حبات الدونات جيدا بالسكر الناعم
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.
هنا في طبق التقديم
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.