روستو دجاج محشو بالخضار

دجاج روستو محشو بالخضار
دجاجة كاملة صحيحة منزوعة العضم والجلد
جزرايتان مقطع الى شرائح
8 فصوص ثوم صحيحة
نص كوب فستق حلبي مسلوق ومقشر
ربع وب خل
ملح _زبدة للقلي_ملعقة اعشاب ايطالية_فلفل ابيض
ناخذ الدجاجة ونطرقها (ندكها) بالمطرقة نفس طرقة السكالوب بنرشها بالفلفل والملح
وضعفوقها الجزر والثوم والفستق
ونلفها مثل السويس رول ونمسحها بالفلف الاحمر والقليل من الملح
ثم نربطها بخيط الشواء موجود بالسوبر ماركت ونسد اطرافها واذا مدبرتوها تكدرون تخيطون اطرافها
نسخن الزبد بطاوة كبيرة ثم نقلي الدجاج على كل الاطراف الى ان تحمر
نضع بالمقلاة ربع كوب خل ونتركه على النار الى ان تبدء كل السوائل بالتبخر
ننقل الدجاجة في صينية للشواء او بايركس ونضع عليها كوبان ماء مغلي مع مكعب ماجي وندخلها للفرن من 40 الى 45 دقيقة مع ضرورة تقليبها من الحين الى الاخر
تخرج الدجاجة بعد الاستواء وتنزع منها الخيوط وتقطع شرائح وتقدم مع البطاطا البيوري والخضار المسلوقة
ويمكن اضاقة بعض الخضروات الى الحشوة الدجاج حسب الرغبة مثل اللهانة شرائح والفطر والفلفل الملون
او السبانغ
حسب الرغبة