زيت الشاي وشراب الكرز وزيت الكافور ومنتجات الألبان وأقماع الباذنجان والزبيب والعرقسوس

1. زيت الشاي يحارب البكتيريا والفيروسات


2. شراب الكرز بعد التمارين الرياضية يخفف من الم العضلات


3. ما الذي يجب معرفته عن منتجات الألبان


4. ما الفرق بين الزبادي، مشروب الزبادي، اللبن، واللبن الدسم؟


5. ما هي مشاريب الزبادي (الروب)؟


6. هل يحتوي الزبادي قليل الدسم على كالسيوم أقل من الزبادي كامل الدسم؟


7. احذروا 'اللايت' (الخفيف)


8. زيت الكافور يخفف آلام الروماتيزم


9. أقماع الباذنجان علاج سحري للبواسير


10. الزبيب ينظف الجهاز التنفسي


11. العرقسوس يعالج آلام المفاصل

زيت الشاي يحارب البكتيريا والفيروسات

يعد زيت الشاي من المواد المهمة البديلة عن المطهرات، حيث يمكن استخدامه بديلا عن الهيدروكورتيزون والكلامين والمطهرات الخاصة بالبشرة وحتى غسول الفم المطهر. وتشير دراسات عدة قام بها باحثون من جامعة غرب استراليا إلى أن زيت شجر الشاي يقتل سلسلة كبيرة من البكتيريا والفيروسات والفطريات كما يمكن أن يعالج التهابات البرد المتكررة ويستخدم أيضا كمطهر للفم، ويعالج الالتهابات أيضاً.
كما توضح دراسة نشرت في مجلة متخصصة بأمراض الجلد بريطانية أن استخدام 25 مايكرولتر من زيت شجرة الشاي يمكن أن يخفف من حدة الهستامين . ويمكن استخدامه أيضا لشفاء الجروح والخدوش ويشكل خطاً دفاعياً ضد الجراثيم المسببة للأمراض. ويقوم أيضا بتنشيط الخلايا للشفاء. كما يستخدم زيت الشاي في علاج لسعات البعوض والحروق وطفح الحرارة، كما يقي من الاحمرار والتورم ويوقف الحكة. وفي الغالب يكون التأثير فوري.
وينصح خبراء بوضع 15 نقطة في أونصة واحدة من الماء وإذابتها حتى تنحل تماما لأن استخدام زيت شجر الشاي المكثف يؤدي إلى إثارة الحساسية في البشرة . ويمكن أيضا استخدام هذا الزيت كغسول للفم للتخلص من أية التهابات. ويمكنك استخدام زيت شجر الشاي على أي جزء من البشرة فهو يمنح البشرة قدرة ممتازة على الشفاء السريع. يقول أحد الخبراء ممتدحاً زيت شجر الشاي أحمل دائماً زجاجة تحتوي على زيت الشاي في جيبي.

شراب الكرز بعد التمارين الرياضية يخفف من الم العضلات

من المعروف أن "المكاسب لا تأتي إلا بالمشقة"، وهذا ما ينطبق بشكل خاص على الرياضيين الذين يصابون بالعديد من التشنجات، وإصابات العضلات بعد التمرين. ولكن دراسة حديثة نشرت في النسخة الإلكترونية من المجلة البريطانية لطبّ الألعاب الرياضية وعدت بتغير الوضع.
من الناحية التاريخية، تتوفر عدة نظريات حول طرق منع الألم، وضرر العضلات بسبب التمرين، لكن بضعة منها فقط تعتبر فعّالة. وأخر هذه النظريات، ما توصل إليه علماء أمريكان في دراسة ركزت على كفاءة عصير الكرز في منع أعراض ضرر العضلة، وشملت الدراسة المعنية استعمال العلاج المموّه عشوائيا على 14 طالب.
يقول العلماء، "تم فحص الخصائص المضادة للالتهابات لعصير الكرز من قبل، لكن الدراسة الحالية ركزت على مجال جديد - وهو إصلاح ضرر العضلة، وهي حالة يعاني منها نوعان من الثدييات فقط - الخيول والبشر."
هذا وقسم الباحثون المشاركين إلى قسمين، قسم تناول عصير الكرز مرّتان في اليوم قبل ثلاثة أيام من التمرين ثم لمدة أربعة أيام بعد ذلك، وقسم تناول عصير كرز مموّه يتكون من 50:60 كرز وتفاح.
بعد ذلك طلب من المشاركين أداء نوع من تمارين العضلات – شد وثني الذارعين 20 مرة - الأمر الذي يسبب انكماش العضلة. هذا وتم تقييم رقة، وحركة، وقوّة العضلة على مدار الأيام السابقة والتالية للتمرين، باستعمال أجهزة قياسي صمّم لهذا الغرض. حيث قدّر المشاركون في الدراسة تقرّح عضلتهم على مقياس من واحد إلى عشر. كرّرت العملية بالكامل مرة ثانية بعد أسبوعان، بحيث تم تبديل العصير للفريقين.
وتوصل العلماء إلى اختلاف هامّ في درجة خسارة قوّة العضلة بين أولئك الذين شربوا عصير الكرز وأولئك الذين شربوا العصير المموّه. حيث تحسنت قوّة العضلة بعض الشّيء بعد 96 ساعة بين أولئك الذين تناولوا عصير الكرز الطبيعي.
كذلك اختلفت درجة التقرّح قليلا بين المجموعتين، لكن نتيجة الألم المتوسطة كانت بشكل ملحوظ أقل في أولئك الذين شربوا عصير الكرز الطبيعي. وجاءت النتائج المتوسطة للألم بنسبة 3.2 لأولئك الذين شربوا العصير المموّه، و2.4 لأولئك الذين شربوا عصير الكرز الطبيعي. كما بلغ الألم ذروته أيضا في الساعة ال24 التالية لأولئك الذين تناولوا عصير الكرز ، بينما استمر الألم لمدة 48 ساعة في مجموعة العصير المموه.
ويعتقد العلماء بأن تأثير عصير الكرز على العضلات، لا زال بحاجة لمزيد من الدراسة لمعرفة تأثيره على إصلاح ضرر العضلات، وربما علاج التهاب المفاصل عند الخيول والبشر.

ما الذي يجب معرفته عن منتجات الألبان

ما الفرق بين الزبادي، مشروب الزبادي، اللبن، واللبن الدسم؟

• كلها منتجات ألبان حمضية، لكنها تختلف في نوع الكثافة، والدسم والبكتيريا المجهرية المستعملة فيها. الأساس هو الحليب أو الكريمة أو خليطهما والبكتيريا الحية لتحميض الألبان. هذه تضاف إلى المواد الأولية الدافئة وبالتالي تنتج تحميضها، ويجب ألا تسخن بعدها.

هل يمكن إضافة الألوان الاصطناعية والمواد الحافظة إليها؟

• نعم، لكن فقط في حالة المنتجات المطعمة. ولا يمكن اضافة تلك المواد للمنتجات البيضاء غير المطعمة بمذاق معين.

ما هي مشاريب الزبادي (الروب)؟

• هي زبادي لكن بحالة سائلة، مناسبة للشرب ويمكن تطعيمها بمذاقات مختلفة. ولكي يحمل أي سائل اسم مشروب الزبادي، يجب أن يحوي نصف تكوينه الزبادي، وكذلك الحال بالنسبة لمشاريب الألبان، فلا بد أن تحوي الحليب بنسبة 50% على الأقل.

لماذا نرى سائلا مخضرا الى مصفر اللون يغطي الزبادي من فوق في بعض الأنواع وبعضها لا؟

• هذه المادة المستحلبة تتكون في الأنواع المعتادة القديمة من الزبادي، والتي تكون مصنوعة من الحليب وبكتيريا الزبادي فقط، والتي تحمض بعد التغليف. هذه تكون حموضتها أكبر وتكون أكثر صلابة من الزبادي المكثف بالنشا أو الجلاتين. لا تتخلصوا من هذا السائل المستحلب لأنه غني بالكالسيوم والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وهي ب B1، ب2 B2، ب6 B6، ب12 B12، سي C، إي E. فمن الأفضل شربها أو خلطها مع الزبادي.

هل يحتوي الزبادي قليل الدسم على كالسيوم أقل من الزبادي كامل الدسم؟

• لا. الكثير من الناس يعتقد خطأ أنه كلما احتوت منتجات الألبان على دسم أقل تكون نسبة الكالسيوم بها أقل. الحقيقة عكس ذلك. إن منتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي على كالسيوم أقل بعدة ملليغرامات من تلك من فئة نصف دسم او قليلة الدسم.

الأمر منطقي، فكلما قلت نسبة الدسم، ازدادت المساحة للبروتينات وإذا للكالسيوم.
1 ما هي كمية الكالسيوم التي نحتاجها؟
الأطفال 800 - 1200
البالغين 1200 - 1500
النساء ،1000 فوق ال 50 سنة 1500
الرجال ،1000 فوق ال 60 سنة 1500
الحوامل والمرضعات 1200 - 1500

• ملاحظة: الكمية بالملليغرام في اليوم

2 ما هي الكمية في منتجات الألبان؟
حليب نصف دسم 123
حليب قليل الدسم 126
زبادي كامل الدسم 115
جبن صلب أصفر 800
جبن البرمزان 1290

• ملاحظة: الكمية بالملليغرام في اليوم

3 ما هي كمية الدسم المطلوبة في الزبادي؟

• قليل الدسم الى 0،5%
• متوسط الدسم إلى قليل من 0،5 الى 3%
• الأبيض أكثر من 3%
• ذات الكريما فوق 10%
• حليب الزبادي أقل من 1،5%

احذروا 'اللايت' (الخفيف)

اذا كنتم ممن يشترون منتجات الألبان التي تحمل اسم 'لايت' أي خفيف، فلا تعتقدوا أنه بطبيعة الحال سوف تكون ذات سعرات حرارية أقل. فالأهم هو القيمة الغذائية للمنتج. لذلك من الأفضل الاهتمام بالمكونات ذات القيمة الغذائية العالية. وإذا لم تجدوها على المنتج اذا اختاروا منتجا آخر يحويها.
ليس هناك ما يوضح كلمة لايت علميا أو قانونيا.
لذلك يمكن للشركة المنتجة ان تفسر تلك الكلمة كما تشاء. فيمكن أن تعني 'لايت' طاقة أقل، أو سكر أقل، أو أي شيء آخر، حتى لحم أقل في معلب يحوي اللحم. لذلك فالأمر لا يتعلق فقط بمنتجات الألبان.

زيت الكافور يخفف آلام الروماتيزم

أكدت دراسة حديثة أن زيت الكافور يخفف آلام الروماتيزم، وينشط الدورة الدموية، كما أنه يساعد على إزالة عسر الهضم.
وأوضحت الدراسة أن زيت الكافور يمكن استخدامه في مجال التجميل، حيث يستخدم في عمل بعض المستحضرات، مثل مستحضرات علاج حروق الشمس، وغسول الفم، وفي عمل بعض أنواع الصابون، ومنظفات البشرة، وكذلك إذا وضع على الحروق فإنه يمنع تقيحها ويوقف التهابات اللثة ، وقد ثبت أخيراً أنه يفيد في علاج حالات التيفوئيد، كما يستعمل لعلاج ترهل اللثة.

أقماع الباذنجان علاج سحري للبواسير

تعتبر البواسير مشكلة العديد ممن يعملون جالسين على المكاتب لفترة طويلة ، وللتخفيف من آلام البواسير والتهابها يمكن استخدام بعض الوصفات .ويشير الأطباء إلى أن هناك وصفة مجربة باستخدام أقماع الباذنجان التي تجفف وتسحق ثم توضع في علبة ، ويؤخذ منها ملء ملعقة طعام وتعجن مع سمن بري فإذا كانت البواسير داخلية فتكون العجينة صلبة من أجل عمل تحاميل تدخل تحميلة في فتحة الشرج مرة بعد صلاة الفجر والأخرى عند النوم. أما إذا كانت البواسير خارجية فتكون العجينة رخوة وتوضع على البواسير ويوضع فوقها لاصق مرة في الصباح وأخرى في المساء ، كما ذكرت جريدة "الرياض"

الزبيب ينظف الجهاز التنفسي

عرف العرب قديماً الزبيب وفوائد ، وهو عبارة عن عنب مجفف يحمل خواص علاجية كبيرة ، ويمكن طبخه بالماء حيث يشرب كملطف للسعال وإخراج البلغم .ويؤكد الأطباء أن الزبيب ينظف الجهاز التنفسي في حالة الالتهاب وتقطير البول ، و كما ذكرت جريدة "الرياض لا ينصح بتناول الزبيب وحده حيث انه يحتوي على نوع من الحديد يسمى حديد "غير اليحمور" والذي يجد الجسم صعوبة في امتصاصه عن حديد اليحمور الذي في اللحوم ، ".ولكن تناول الزبيب مع الأطعمة عالية فيتامين C مثل الليمون والبرتقال والفلفل الأحمر الحار وخلاف ذلك والتي تساعد على تحسين قدرة الجسم على امتصاص حديد اليحمور.

العرقسوس يعالج آلام المفاصل

تصاب كثير من السيدات بآلام في المفاصل لأسباب متعددة ، ولكن بوصفة من الأعشاب يمكن التغلب على هذه الآلام وإليكِ الوصفة التالية :يؤخذ كميات متساوية من الكركم والزنجبيل والعرقسوس وتسحق جيداً وتمزج مع بعضها البعض وتوضع في علبة ويؤخذ يومياً بين الوجبات ملء ملعقة صغيرة وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق تصفى ويشرب ، كما ذكرت جريدة "الرياض".