سلطة باذنجان بصوص الثوم لذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلطة الباذنجان<< بسيطة وسهله<<
تقطعي الباذنجان قطع متوسطة لا صغيرة ولا كبيرة
لارقيقة ولا متينة<<مقدار الباذنجان ع حسب الاشخاص ..
ثم يُقلى بالزيت الغزير ويُصفى , ثم نأخذ السمسم بالمقلاة لتحميصه ثم يخلط مع الباذنجان
نغسل الخس ويقطع ويوضع في سلطانية التقديم ونضع الباذنجان بالسمسم على الخس ويخلط برفق
بعدها نضع الصوص في الخلاط وهي عبارة عن <<انا استخدم البزبز
حبتين ثوم وسط <<ع حسب رغبتك انا احب انو الثوم تكون نكهته باينه .
علبة زبادي
ملعقتين مو مليانة مايونيز
خل ابيض مقدار غطاء الخل مرتين تقريباً
ملح
ليمون
ثم يصب ع السلطة ويقدم بالهناء والعافية ع قلوبكم.
ملاحظة :
اذا قصيتي الباذنجان وصار فيه حبوب كثيرة لاتتعبين نفسك وتعملي هذا السلطة لانو بيخرب الطعم بالمرة ..لذلك احرصي ع انو الباذجانه تكون خالية من الحبوب ،،يعني اذا حبيت تنقي باذنجان من السوبر ماركت او الخضرجي حاولي تأخذي من رف الباذنجان من اعلى الرف ومن تحته ومن يمينه ويسار <<بصراحة هذي طريقتي لاني قريت بالنت طريقة معرفة الباذنجان الطازج ومايكون مر بس انساها اذا رحت هناك .
دمتم بالعفو والعافية ورضى الرحمن ..آمين
م\ن