سمبوسه هنديه لذيذه وسهله

المقادير :
3 أكواب دقيق .. 1 بطاطس مسلوقه .
فنجان سمن .. ملعقة باكينج باودر .. ماء للعجن .. ملعقة ملح .
الحشوه :
لحم مفرومه مطبوخه .. حبه فلفل حار مفروم .. فنجان بقدونس .
كزبره مفرومه .. 1 بطاطس مقطعه قطعآ صغيره .. 2 جزر مقطع قطعآ صغيره .
زنجبيل .. كمون وكزبره .
طريقة التحضير :
نضع الدقيق والملح والباكينج باودر والسمن والبطاطس المسلوقه في قدر ونعجنها
مع بعض جيدآ ، ثم نضيف الماء ونعجنها باليد وتصبح متماسكه ونتركها ساعه ونصف .
حتى يتضاعف حجمها بعد ذلك نقلي الخضار في الزيت ونضعها على ورق لإمتصاص
الزيت ونخلطها مع الحشوه ، ثم نقطع العجينه بحجم البيضه ، ثم نفردها بالنشابه على
شكل دائري ثم نحشيها بالخلطه وتلف بعد ذلك نقليها في زيت ساخن وتقدم ساخنه .
&& وبالهناء والعافيه &&