سويسرول المرتديلا والجبن مع مربعات البيف باستري بالخلطه البسيطهوبالصور

سويسرول المرتديلا والجبن
المقادير
1 جبن فيلاديفليا
5 ارفغه خبز شامي منصفه بالعرض لجزئين
5إلى 30 ورقة سبانخ مزالة الجذوع
0شرائح مرتديلا رقيقة
جبن ابيض مقطّع
جبن بارميسان مبشور
الطريقة
في الخلاط اضيفي الجبن بانواعه واخفقيهم جيدا .
ضعي حوالي 3 ملاعق طعام من خليط الجبن بانتظام على كل عجينه . رتّبي 5 أو 6 اوراق سبانخ عليها . ضعي شريحتين من المرتديلا على السبانخ . رشّيها بحوالي 1/3 كأس جبن على المرتديلا . لفيها باحكام بالبلاستيك . كرّري ببقية الخبز . برّديها على الأقل 4 ساعات وقدميها . عند وقت التقديم قطعي كلّ خبزه لشرائح .
مربعات البيف باستري بالخلطه البسيطه
المقادير
مكونات العجينه :
عجينة البيف باستري الصغيره
بيضة مضروبة قليلا
ملعقة طعام ماء
سماق او زعتر
مكونات الحشوة :
كأس جبن سويسري مقطّع او جبن ابيض
كأس مرتديلا او ديك رومي مقطّع بشكل رقيق
1/2 كأس مايونيز
ملعقتا شاي خردل
1/4 كأس بصل أخضر مقطع
الطريقة
سخني الفرن . إفتحي المعجنات وقطعي كلّ عجينه الى اربع مربعات صغيره . ضعيها على صينيه مدهونه . اخلطي البيض والماء في طاسة صغير . وبواسطة فرشاة ادهني المربعات ورشّيها بالسماق والزعتر . إخبزيها ل9 إلى 13 دقيقة ثم برّديها بالكامل .
في طاسة ادمجي كلّ مكونات الحشوة مع وبواسطة سكين مسنّن صغير قسّمي كلّ مربع أفقيا . املئيها بحوالي ملعقة شاي من الخليط وقدميها فورا .