سينابون لذيذ

1. ثم ارفعيها لتحميرها من الاعلى في الشواية مدة 5 دقائق...


2. في هذه الأثناء حضري الصوص كما يلي...

السينابون
طبق اليوم من اسمه واضح وهو لذيذ جدا...
لكن للأسف ما قدرت أصور الخطوات لأنه ما حد ساعدني في التصوير... وأن أعمل وأصور صعب... لذا صورت لكم الطبق النهائي فقط... وعموما هو سهل جدا...
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
ملعقة كبيرة حليب جاف كامل الدسم
ربع كوب سكر
ثلث كوب زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة خميرة
ماء حسب الحاجة " من 2 - 2 ونصف كوب"
الحشوة:
سكر بني
قرفة مطحونة " دارسين"
الصوص:
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة جبنة سائلة متل كيري أو كرفت.
علبة قشطة
2 ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة:
تعجن مقادير العجينة وتترك حتى تختمر من ساعة ونصف إلى ساعتين.
قسمي العجينة الى 3 أقسام ...
رشي الطاولة بطحين لمنع الالتصاق... ثم افردي العجينة بآلة الفرد على شكل مستطيل " حاولي قدر االمكان"...
امسحي وجه العجينة المفرودة بقليل من زيت نباتي " مازلا" لتلتصق الحشوة فيها..
رشي أولا طبقة من القرفة " دارسين" ثم رشي طبقة من السكر البني ويجوز استخدام السكر العادي لو ما توفر البني....
اطوي العجينة ولفيها على شكل اسطوانة " متل الساندويش"..
قطعيها الى قطع " حلقات"...
احضري صينية وامسحيها بقليل من الزيت ثم ضعي قطع العجينة ولكن باعدي بين القطع بحيث تكون مسافة 3 - 4 سم بين القطعة والاخرى لأنها سوف تنتفخ...
يفرد كل قسم ......
ضعيها في فرن حرارته 200 درجة مئوية... لمدة ربع ساعة ولكن لا تجعليها ملاصقة للحرارة...

ثم ارفعيها لتحميرها من الاعلى في الشواية مدة 5 دقائق...

في هذه الأثناء حضري الصوص كما يلي...

اخلطي الحليب والفانيلا والسكر الناعم معا في الخلاط... ثم أضيفي ملعقة جبنة سائلة وأرجعي اخلطي مرة تانية ... وبعدها ضيفي ملعقة قيمر " قشطة" وأعيدي الخلط مرة أخرى وهكذا بالتناوب حتى تنتهي كمية القيمر والجبنة السائلة... ويصبح الخليط كثيف...
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها وتترك حتى تبرد
وهذه هي الصينية...
وهنا طبق التقديم...
وصحتين وعافية ...
أختكم:
الحنين الى الله
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته