شوكوليت فادج

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1,5كوب سكر
0,5 كوب كاكاو
2/3 كوب حليب
2 ملعقه كبيره شيرة الذره او الدبس
2 ملعقه كبيره زبد
القليل من ملح
فانيلا
طريقة العمل:
1- ضعي السكر والكاكاو والحليب والملح والشيره في القدر وضعيه على نار هادئه مع التحريك لكي لا يلتصق وليذوب السكر وعندما يغلي ارفعي درجة الحراره اكثر مع قلة التحريك
2- اتركيه يغاي حتى تصل درجة الحراره الى 112ْ او مرحلة الكره اللينه( اي تظهر عند سكب قطره في الماء البارد) عند ذلك ارفعيه من النار ثم اضيفي اليه الزبد
3- اتركيه ليبرد ثم اضيفي اليه الفانيلا مع التحريك بقوه لمدة ثم اسكبيه في القالب المدهون بالزبد على ان يكون سمك الطبقه 3/4 انج قطعيه الى مربعات.
لذيذه راح تاكلون اصابيعكم وراها
معلومات عن الطبق:
جنسية الطبق : دول عربيه عديده
دسامة الطبق : متوسطه
الطبق يناسب جميع الحالات
مدة التحضير : ثلاثة ارباع الساعه
تكفي لاربع اشخاص فقط