روان الحلوه
03-03-2022 - 01:20 pm
مراحب حبايبي
جايبه لكم اليوم طبخه
وايد لذيذه وايد احبهاا
نبتدي بسم الله..
المقادير...
4 بطاطساات وسط
دجاج مسلوق ومقطع صغير
بصل مقطع صغير
فطر
بهارات( فلفل اسود وفلفل ابيض ومكعب دجاج )
2 جبن كرفت مبشوور (الازرق)
صلصله بيضا اكيد تعرفون تسونها
جبن مزورللا
فتات خبز
الطريقه ...
نسلق البطاطس ونهرسه ونحط عليه قطعة زبده صغيره تقريبا ملعقه صغيره وقليل حليب حوالي ربع كوب
وبعدها ندهن الصينيه ونحط البطاطس فيها
( طبعا الحليب والزبده والملح والفلفل يكون مع البطاطس بعد مانهرسهم سوا كلهم)..
وبعدها نسوي حمسة البصل.. نحمس البصل بالزيت ونحط عليه الفطر وبعدين نضيف الدجاج المسلوق والمقطع شرائح صغيره ونحرك ليختلط بعدها نضيف الفلفل والملح ومكعب الدجاج وبجذي استوت الحمسه
نضع خلطة الدجاج فوق البطاطس في الصينيه وبعدها ننثر الجبن المبشور فوق البطاطس والدجاج في الصينيه وفووقهم كلهم نكب عليهم الصلصه البيضا واخر شي ننثر فوقهم جبن المزوللا وفتات الخبز... ونحطها في الفرن
وكان الله غفورا رحيماا
وهذي طبخه ثانيه للبطاطس بس بالجبن واللحمه
- المقادير:
1 كلغ بطاطس
2/1 كلغ لحم مفروم
جبن مبروش و جبن عادي
فلفل أسود
ملح
بقدونس
زبدة
طماطم
بصل
5 بيضات
البهارات
-الطريقة::
- إسلق البطاطس، ثم أهرسها
- أضف لها بعض من الجبن العادي و الملح والفلفل الأسود و البهارات
- ثم أضف لها البيضات إلى أن تحصل على عجين طري.
- و في مقلاة آخر إضع الزبدة و اللحم المفروم حتى تتقلى مع الملح والبهارات,
- ومن جهة أخرى إضع في مقلاة مع الزبدة البصل إلى أن يذبل ثم أضيف الطماطم مع الكمون
- ثم إخلط خلطة البصل و الطماطم مع اللحمة المفرومة .
- ثم أدهن صحن الفرن بالزبدة و إضع طبقة البطاطس ثم بعض الزبدة ثم خلطة اللحمة المفرومة مع الطماطم والبصل و بعض الزبدة ثم الجبن المبشور ثم مرة أخرى البطاطس و إضف الجبن العادي ليغطي السطح
- ثم توضع في فرن حرارته متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.